L’ortica è una pianta erbacea perenne e appartiene alla famiglia delle Urticacee. E’ una pianta infestante, si trova dappertutto, dal mare alle zone alpine, lungo i muri o i corsi d’acqua. E’ ricoperta da peli urticanti colmi di acido formico, responsabile delle punture dolorose. L’ortica nonostante tutto è una pianta prodigiosa che usata in inverno, quando i germogli sono carichi di clorofilla, apporta grandi benefici.
Aiuta l’attività dell’ intestino, allontana la stanchezza, purifica la pelle e combatte la cellulite.
E’ un’ottima alleata del fegato, dei reni, dell’apparato urinario (previene i calcoli), e anche della prostata.
Regolarizza le mestruazioni, abbassa la glicemia, ed è vermifuga. Poichè ha un elevato quantitativo di sali minerali di clorofilla e vitamine, la rende utile agli anemici e alle donne in gravidanza.
Le foglie, appena bollite, si possono mangiare come contorno o utilizzare per preparare minestre.
Sotto forma di pesto sono ottime per il ripieno di ravioli o per le frittate.
Si può bere ogni tanto un infuso preparato con alcune foglie fresche in acqua bollente.
Non tutti sanno che l’ortica è in grado di favorire lo sviluppo delle piante più fragili che le crescono vicino.
Le sue radici lavorano il terreno favorendo la produzione di sostanze stimolanti.
Per questo motivo l’ortica è molto apprezzata nelle coltivazioni biologiche.