Il durian è un frutto originario del SudEst asiatico il cui nome significa frutto spinoso.
Il durian non è affatto conosciuto nel nostro paese mentre è apprezzatissimo nei paesi orientali dove viene utilizzato comunemente per accompagnare piatti a base di riso, gelati e yogurt.
Il durian è un frutto molto grande tanto che alcuni esemplari arrivano a pesare anche cinque chili. E’ considerato a tutti gli effetti un super frutto viste le sue pregiatissime qualità.
Cento grammi di durian contengono 135 calorie, da 25 a 65 mg di vitamina C, 0,20-0,28 mg di vitamina B1, 36 gr di carboidrati, 18 mg di calcio, 2 mg di ferro. Il durian è un concentrato di antiossidanti. Secondo ultimi dati a disposizione si stima che nel Borneo, data la notevole presenza di carboidrati del durian, se ne cibino in maniera esclusiva per quasi due mesi all’anno. Il grande contenuto di fibre riesce a proteggere la mucosa del colon prevenendo fastidiose irritazioni, stabilizza la frequenza cardiaca e controlla la pressione arteriosa, stimola e tiene alto il tono dell’umore.
Continuando potremmo citare le sue proprietà antipiretiche, antianemiche, la sua capacità di combattere l’emicrania, la carie dentale.
La tradizione popolare asiatica lo chiama “il frutto della bellezza” in quanto sarebbe capace di rendere la pelle liscia e vellutata. Da non trascurare che l’assunzione di questo super-cibo riuscirebbe ad aumentare le prestazioni fisiche sia maschili che femminili avendo potenti proprietà afrodisiache. Il durian contiene inoltre grandi quantità di Tryptamina per cui è consigliato in casi di stress, depressione, attacchi di ansia.
Certo è che il durian, al di là dell’aspetto estetico, non ha proprio quel che si dice un buon odore, tanto che non è fantasia il fatto che le autorità asiatiche vietano l’introduzione di questo frutto sui mezzi di trasporto pubblici.
Eppure chi l’ha provato, andando oltre il primo impatto olfattivo, giura che si tratti di un frutto mai provato prima, assolutamente squisito che possiede un sapore dolce vanigliato, un non so che di mascarpone con un retrogusto di cipolla.
Se vi fosse venuta la curiosità di acquistare ed assaggiare questa prelibatezza non vi resta che cercarla in qualche negozio etnico specializzato. Il costo di questo frutto è particolarmente elevato e di solito lo si ottiene dopo ordinazione. Già le confezioni in cui lo consegnano la dicono lunga sulla particolarità e sulla pregiatezza del durian.