Trigliceridi e acidi grassi: come il corpo li utilizza per energia
I trigliceridi rappresentano la principale riserva di energia dell’organismo. La loro digestione e trasformazione permettono di produrre energia, ma anche di accumulare riserve lipidiche. Dalla digestione all’assorbimento La scissione dei trigliceridi inizia nell’intestino grazie all’azione della lipasi pancreatica, che li divide in glicerolo e acidi grassi liberi. Questi vengono assorbiti dalle cellule intestinali e riassemblati … Leggi tutto