Vogliamo proporvi una ricetta, facile da preparare, che risolverà una cena leggera o la merenda dei vostri bambini: i panini hawaiani. Dovrete procurarvi sei tazze di farina più un’altra mezza tazza a parte, 3 uova, due tazze di succo di ananas a temperatura ambiente, tre quarti di tazza di zucchero, mezzo cucchiaino di zenzero, un cucchiaino di vaniglia, due bustine di lievito, otto cucchiai di burro fuso.
Iniziate col montare le uova a cui dovrete aggiungere le due tazze di ananas, lo zucchero, lo zenzero, la vaniglia ed il burro. Prendete tre tazze di farina e unitele al composto; alla fine aggiungete il lievito e mescolate bene. Il composto dovrà risultare elastico ma non appiccicoso. Regolatevi e, se necessario, aggiungete un po’ di farina. Coprite e fate riposare al caldo per circa un’ora.
Rimuovete l’impasto, lavorate di nuovo aggiungendo l’altra metà della farina. Dividete l’impasto, decidete voi se in piccoli panini o in due pani grandi. Fate riposare per un’altra ora fino a quando avrà raddoppiato il volume poi infornate a 250° per trenta minuti circa. Potete servire con della marmellata, sciroppo d’acero o burro fuso.