Una nuova ricerca condotta dal Dott. Andrew Saul, nutrizionista terapeutico di medicina ortomolecolare, ha dimostrato che consumare due manciate di anacardi al giorno possa avere lo stesso effetto di farmaci antidepressivi. Diverse manciate di anacardi infatti contengono circa 2000 mg di triptofano, un antidepressivo naturale.
Il nostro corpo è capace infatti di trasformare il triptofano in serotonina la principale fonte di buonumore, desiderio sessuale, sonno ristoratore.
Gli anacardi inoltre sono ricchi di proteine, fibre alimentari, minerali essenziali, potassio, calcio, fosforo, ferro, magnesio, sodio, manganese, zinco, rame, selenio, acido folico, vitamina K. Consumare anacardi regolarmente aiuta a mantenere il cuore sano, contribuisce a migliorare la salute delle ossa, la funzione muscolare, combatte il diabete, l’anemia, i calcoli biliari.
Gli anacardi sono degli ottimi antiossidanti, promuovono la costruzione di nuovi globuli rossi, migliorano la funzione del sistema immunitario.
Due manciate al giorno di anacardi soddisfano il fabbisogno giornaliero, nella misura del 25% di magnesio, del 28,4% di manganese, del 28,1% di triptofano.