Parmigiana vegana, buona tanto quanto quella originale?
Oggi vi illustreremo la ricetta della parmigiana vegana, sarà buona tanto quanto quella originale? A nostro avviso lo è…
Partiamo con gli ingredienti :
5/6 melanzane
Fettine a piacere di formaggio vegano
Parmigiano vegano ( o in alternativa Lievito Alimentare)
PROCEDIMENTO :
Per iniziare lascia soffriggere in padella un paio di spicchi di aglio con dell’olioper poi aggiungere a questo una bottiglia di passato di pomodoro, basilico e sale a piacere e lascia soffriggere anche questi.
A questo punto taglia verticalmente ed in maniera sottile 5/6 melanzane e lasciale grigliare con un pizzico di sale finchè non sarai soddisfatto del risultato.
Per comporre la parmigiana basterà iniziare col prendere una pirofila e stendere un primo strato di passata di pomodoro a cui poi alterneremo gli altri strati di melanzane grigliate. Giunti in cima aggiungiamo le fettine di formaggio vegano nella quantità che preferiamo e ultimiamo con una passata di parmigiano vegano. Chiudiamo la teglia in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.
