Che il vino facesse bene già lo si sapeva ma oggi una ricerca pubblicata sugli Annals of Internal Medicine ha dimostrato che un bicchiere di vino, rosso o bianco la sera, a cena, al posto di uno di acqua potrebbe essere di aiuto nel gestire il diabete di tipo 2. Coloro che per due anni sono stati invitati a bere un bicchiere al giorno di vino hanno migliorato il loro livello di trigliceridi rispetto a chi aveva bevuto una qualità rossa o semplicemente acqua.
I diabetici, in particolare, presentavano meno sintomi di sindrome metabolica ovvero ipertensione, eccesso di grasso addominale, alti livelli di zuccheri nel sangue, colesterolo elevato. I pazienti sani continuavano ad essere tali dopo l’assunzione di vino. I ricercatori hanno quindi concluso che consumare alcol in misura moderata, beneficia lo stato di salute generale.
Lo studio ha dimostrato poi la superiorità del vino rosso rispetto a quello bianco in quanto ricco, non solo di alcol, che fa pur bene, quanto di composti fenolici vegetali, il resveratrolo e la quercitina.
Durante la sperimentazione i soggetti diabetici hanno mantenuto invariata la loro dieta, l’unica differenza è stata rappresentata dall’assunzione di un bicchiere di vino rosso a cena. I ricercatori hanno stabilito infine che i benefici maggiori li hanno ottenuti coloro che, grazie al loro patrimonio genetico, sono capaci di metabolizzare meglio l’alcol.