Gli smoothies sono buoni, facili da preparare ma, soprattutto, ci permettono di diversificare senza troppa fatica la nostra dieta. Gli smoothies verdi in particolare sono stati paragonati a delle bevande miracolose capaci di migliorare la nostra vita in modo significativo. Le combinazioni sono infinite; a chi è alle prime armi il consiglio è di iniziare con uno smoothie semplice, quelli più intraprendenti possono osare ed incorporare semi di lino, mandorle, datteri, noci. Ogni verdura apporta benefici diversi ma, in ogni caso, tutti gli smoothies verdi sono capaci di eliminare le tossine, di trattare la carenza di ferro, pulire il sistema digestivo, di nutrire la pelle, di prevenire le malattie, di migliorare la visione, di prevenire l’alito cattivo, di alleviare il mal di gola e tanto altro.
Occorre fare una distinzione tra frullati e smoothies in quanto questi ultimi sono ricchi di fibre e possono sostituire di tanto in tanto un pasto principale. Le foglie verdi sono una importante fonte si ferro, sali minerali, calcio, magnesio, manganese, rame, zinco, potassio.
Gli smoothies verdi sono ricchi di clorofilla, capace di legarsi alle tossine facilitandone poi l’eliminazione.
Per iniziare fate così: procuratevi delle foglie di lattuga dal sapore neutro, un cetriolo, una manciata di germogli, un frutto a scelta tra mela, pera o kiwi, dei datteri snocciolati, dell’acqua fredda. Centrifugate frutta e verdura e piano piano aggiungete acqua fresca fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
Volete eliminare le scorie? Procuratevi un mazzetto di prezzemolo o coriandolo, un cucchiaino di clorella, un po’ di spinaci o bietole, qualche foglia di menta, un cucchiaio di tahin, dei semi di lino o di chia, dell’acqua fredda. Procedete come per il primo smoothie.
Volete fare il pieno di sali minerali? Procuratevi una mela, una banana, dei datteri snocciolati, 4 noci pecan, 4 foglie di lattuga, due di bietole, un po’ di cavolo verde, due tazze di acqua fredda.
Le regole fondamentali per preparare un ottimo smoothie sono queste: che si aggiunga sempre della frutta secca per addolcire il sapore; che lo smoothie si conservi in frigorifero al massimo per due giorni, che sia sempre addizionato con delle spezie come la cannella, lo zenzero, la curcuma, che si beva lentamente e mai tutto di un fiato.