Con l’inizio della stagione fredda può risultare piacevole preparare e gustare zuppe e passati che hanno la capacità di riscaldare, saziare e non far avvertire la fame con il risultato di mangiare di meno e quindi di dimagrire. A seconda degli ingredienti utilizzati riusciremo a raggiungere scopi diversi:
PER SGONFIARE LA PANCIA: vi serviranno della zucca e dello zenzero. Lessate della zucca con un pò di cipolla dal potere diuretico. Frullate il tutto , se necessario allungate con un pò di brodo vegetale, condite con un filo di olio extravergine d’oliva.
PER COMBATTERE LA VOGLIA DI DOLCE: vi serviranno delle castagne e dei piselli.
Lessate i piselli e delle zucchine poi passateli in un soffritto di cipolla. Lessate a parte delle castagne con l’alloro, dal potere depurativo. Frullate i piselli e le zucchine e servite il composto con le castagne intere unendo un pizzico di cannella.
CONTRO LA RITENZIONE IDRICA: vi serviranno dei porri e della curcuma. Lessate i porri con dei carciofi dalle proprietà regolarizzanti. Frullate il tutto e condite con un cuchiaino di curcuma, potente antiossidante, ed un filo di olio extravergine d’oliva.
CONTRO LA CELLULITE: vi serviranno del miglio e del radicchio. Soffriggete il radicchio tagliato a fettine con una cipolla e un pò di alloro. Frullalte il tutto diluendolo se serve con un pò di brodo vegetale e aggiungete il miglio. Cuocete per 20 minuti poi condite con un filo di olio extravergine d’oliva e del parmigiano grattuggiato.
PER ABBASSARE IL COLESTEROLO: vi serviranno delle carote e del pomodoro. Lessate le carote e schiacciatele con una forchetta; unitele ad un soffritto di scalogno, timo, salvia, sedano e pomodorini. Fate cuocere per 10 minuti poi frullate e condite con un filo di olio extravergine d’oliva e del coriandolo dalle proprietà digestive.