I semi di chia rappresentano il segreto per condurre una vita lunga e sana; ricchi di fibre, omega 3, proteine, calcio ed altri minerali. Assorbono fino a 12 volte il loro peso in acqua. Attualmente è facile reperirli in alimenti come i biscotti, le patatine, le bevande o delle semplici barrette energetiche. Consumare ogni giorno almeno un cucchiaio di semi di chia regala energia e resistenza durante l’esecuzione del normale allenamento sportivo.
Ecco alcune idee su come consumare i semi di Chia:
potete aggiungerli a dello yogurt, a della farina d’avena o all’insalata. Tenete conto che è del tutto normale che dopo un po’ di tempo assumano una consistenza gelatinosa; potete mangiarli comunque.
Provate ad utilizzarli per impanare i vostri piatti di pesce o di carne: daranno la giusta croccantezza ed esalteranno qualsiasi sapore essendo dei semi praticamente neutri che si adattano sia al dolce che al salato.
In alcune zone del Messico sono soliti utilizzare i semi di chia direttamente nell’acqua, aggiungendo un po’ di zucchero, limone o lime. Utilizzare questa mistura come bevanda dissetante.
Avete mai provato le barrette energetiche ai semi di chia? Le migliori sono al gusto acai-berry.
Vogliamo proporvi la ricetta di una marmellata davvero facile da preparare ma molto gustosa e salutare. Prendete 1/4 di tazza di semi di chia, un paio di tazze di frutti di bosco, un paio di cucchiai di sciroppo d’acero o miele e cuocete tutto mescolando a fuoco medio- basso, fino a quando il composto non si addensa. Potete conservare questa marmellata in frigorifero, per una settimana, ed utilizzarla al mattino da spalmare generosamente su delle fette biscottate integrali.