Aprire gli occhi la mattina e vedere, riuscire ad ammirare un’alba, un tramonto, cogliere le sfumature dei fiori, della natura, sembra un gesto totalmente scontato, ed in parte lo è. Tutto merito di uno dei nostri sensi più importanti: la vista; tutto merito di uno dei nostri organi più indispensabili: gli occhi.
Quante volte però ci soffermiamo a valutare se davvero facciamo di tutto per mantenerli sani ed in salute. Innanzitutto considerate una cosa molto importante: ogni giorno, ogni minuto, ogni secondo gli occhi sono bombardati da stimoli esterni che devono essere trasformati in impulsi nervosi che, una volta raggiunto il cervello, si traducono in immagini.
Il lavoro costante a cui sono sottoposti i nostri occhi letteralmente consuma la scorta di antiossidanti naturali che il nostro corpo possiede e produce. In più, se ci aggiungiamo che ogni giorno, l’uso di pc, tablet, videogiochi, cellulari, affatica ancora di più la nostra vista, risulta di facile comprensione come sia fondamentale rigenerare costantemente le nostre cellule per nutrire i nostri occhi e proteggere la nostra vista.
Opinione unanime degli scienziati è che la nostra vista vada protetta con l’assunzione di cibi giusti.Le ricerche scientifiche, tutte, hanno dimostrato ampiamente come, per esempio, per la salute degli occhi, sia fondamentale assumere vitamina C, presente in grandi quantità nei mirtilli, nei kiwi e negli agrumi in genere. Una ricerca condotta dal Brigham & women’s hospital e dall’Harvard medical school of Boston, ha dimostrato in particolare come, assumendo luteina e zeaxantina, si dimezzi l’incidenza di malattie legate alla vista, prima fra tutte l’opacizzazione del cristallino, comunemente nota come cataratta. Gli spinaci, il radicchio, la lattuga, i cavoli bianchi, i broccoli, le bietole, le zucchine, i piselli, le carote, il tuorlo d’uovo, il mais ed i peperoni sono ricchi di questi due preziosi antiossidanti.
Una ricerca statunitense ha dimostrato che le popolazioni abituate a consumare semi, noci, olio extravergine d’oliva, abbiano il 14% in meno di possibilità di sviluppare malattie legate alla vista. Merito del tocofenolo, la vitamina E.
Avete mai sentito parlare del glutatione? Si tratta di un potentissimo antiossidante presente in larga misura nel fluido oculare, così come lo zinco. Quando il nostro corpo va in riserva di queste sostanze, la vista ne risente. Gli occhi risentono anche della quantità di glucosio presenta nel nostro sangue. In condizioni di sovrappeso il livello di glucosio supera i valori normali peggiorando la salute degli occhi oltre che quella di altri organi. Cosa fare allora? Privilegiate il consumo di alimenti di colore rosso: i pigmenti presenti in questa tonalità proteggono la retina; consumate molti pomodori, carote e zucche ricchi di carotenoidi, luteina e licopene. Il glutatione lo trovate nei pompelmi, negli asparagi, nella cipolla, nell’aglio. Lo zinco, indispensabile per convertire il beta-carotene in vitamina A, vi verrà fornito dal consumo di frutta secca.
Chi, per natura, ha negli occhi il proprio punto debole, dovrebbe potenziare l’effetto degli antiossidanti ricavati dagli alimenti, con l’assunzione di integratori specifici:
IL MIRTILLO NERO: migliora l’elasticità delle parete dei vasi sanguigni ed ossigena i tessuti, specie quelli relativi agli occhi.
IL MAQUI: si tratta di una bacca che cresce in Cile, ricchissima di polifenoli, utile a contrastare l’azione negativa dei radicali liberi.
L’OLIO DI PESCE: ricco di Omega3 e di astaxantina, capace di supportare la funzione visiva.
Altri due consigli per proteggere i vostri occhi e la vostra vista: bevete almeno un litro e mezzo di liquidi al giorno: privilegiate l’acqua, il tè verde, gli infusi, i centrifugati di frutta e verdura; proteggete sempre i vostri occhi con lenti adatte, sia d’inverno che d’estate.