La ricetta che vogliamo proporvi vi tornerà utile in tante occasioni: quando non avete molto tempo di cucinare ma allo stesso tempo volete nutrirvi con gusto e leggerezza, quando vi capita si soffrire di nevralgie legate al mal di schiena, quando avete necessità di fare rifornimento di vitamina C.
Il salmone è un pesce ricco di acidi grassi Omega3, potenti antinfiammatori naturali. Il grasso in esso contenuto aiuta a tenere sempre in salute le ossa e le cartilagini prevenendo i dolori particolari. L’arancia ed il limone, ricchi di vitamina C, vi aiuteranno a depurare e disintossicare tutto il vostro organismo.
Salmone all’arancia ricetta
INGREDIENTI
UNA ARANCIA
UN LIMONE
4 CIPOLLE PICCOLE
800 GR DI SALMONE (PER 4 PERSONE)
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
SALE
PREZZEMOLO FRESCO
Fate riscaldare in una pentola dell’olio di oliva e rosolate per qualche minuto le fette di salmone; grattugiatevi sopra la buccia dell’arancia e del limone.
Incorporate le cipolle tagliate a fettine sottili ed il succo dei due agrumi.
Fate cuocere a fiamma bassa, fino a quando il sughetto non risulterà un po’ più ristretto; aggiungete un pizzico di sale e prima di servire spolverate con abbondante prezzemolo fresco tritato.