Le verdure, in genere, sono degli ottimi alleati per rimanere in forma e nutrirsi in modo sano. Ad alto contenuto di fibre e povere di calorie, si possono consumare in tanti modo diversi; al vapore, lesse, grigliate, crude. Possono essere consumate come primo piatto, come contorno, come spuntino.
Concentriamoci sul cavolfiore che, a seconda del condimento a cui sarà accompagnato, potrà assumere un sapore dolce o leggermente saporito, possedendo di per sè un sapore abbastanza neutro.
Il cavolfiore, oltre ad essere gustoso, possiede numerosi benefici per la salute, tra i quali quello di essere un potente antiossidante, disintossicante e antinfiammatorio. Potremmo andare avanti ma preferiamo suggerirvi una ricetta facile facile ma estremamente gustosa.
CAVOLFIORI POPCORN
Ogni porzione di questa favolosa ricetta vi fornirà 70 calorie, 5 gr di grassi, 4 gr di carboidrati, 2 gr di proteine.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
una testa di cavolfiore tagliato a piccole cimette, 1,5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, o. per ottenere un gusto più dolce. olio di cocco sciolto.
POTENZIALI CONDIMENTI:
cannella o dolcificante a scelta
sale marino
parmigiano
peperoncino in polvere o cumino
curcuma
Scaldate il forno a 200°. In una ciotola grande unite il cavolfiore, il condimento che avete scelto e l’olio. Assicuratevi che ogni pezzo di cavolfiore sia impanato a dovere. Trasferite tutto in una teglia, in un unico strato. Mettete in forno per 20 minuti, mescolando ogni cinque, in modo che ogni parte risulti croccante.