Questo piatto è molto energetico e con le proteine adatte ad affrontare gli impegni giornalieri.
Contiene 136 kcal di cui 10 gr di proteine, 8 gr di grassi e 6 gr di carboidrati
INGREDIENTI
1 GRANDE MAZZO DI ASPARAGI
4 UOVA
1 FETTA DI PANE
4 SPICCHI DI AGLIO
1 CUCCHIAIO DI OLIO D’ OLIVA
1/2 CUCCHIAINO DI PAPRIKA DOLCE
1/2 BICCHIERE DI ACETO E UN PO DI SALE
Tagliate le punte degli asparagi cuoceteli per 5 minuti e scolatele.
Friggete l’ aglio e il pane a pezzettini nell’olio.
Pestate in un mortaio il soffritto e aggiungete la paprika e l’ aceto poi mescolate.
Suddividete tutto in 4 terrine e aggiungete gli asparagi.
Mettete un uovo al centro della terrina e fate insaporire.
Cucinate tutto in forno ad alta temperatura per 5 minuti e mangiate caldo.
L’uovo rompendosi si mescola come una salsa , quindi non c’è bisogno di condimenti aggiuntivi.