La buccia della zucchina contiene numerose fibre quindi per realizzare questa ricetta conviene non toglierla.
Questa ricetta possiede 82 kcal di cui 8 gr di proteine , 2 gr di grassi e 8 gr di carboidrati.
INGREDIENTI
1/2 KG DI ZUCCHINE
200 GR DI FORMAGGIO FRESCO
1 CUCCHIAINO DI ANETO
1 LITRO DI BRODO DI POLLO
SALE E PEPE
ERBE AROMATICHE
Lavate le zucchine e cuocetele con il brodo, il sale, il pepe e l’ aceto per 20 minuti.
Mettere nel frullatore insieme al formaggio.
Continuare a frullare finchè il composto non risulterà molto omogeneo, spolverate con erbe aromatiche e servire molto freddo.