Nutrirsi in modo adeguato non è impresa facile. Per mancanza di tempo, per mancanza di volontà, per mancanza di conoscenze la maggior parte di noi si nutre davvero male. La sfida che vogliamo lanciare è di dedicare, ognuno alla propria salute, 14 settimane di tempo durante le quali sarà necessario mantenere delle piccole promesse. Probabilmente al termine di questo tempo avremo imparato qualcosa, avremo apprezzato alcuni cambiamenti, ci sentiremo meglio e ci verrà voglia di continuare sulla retta via.
PRIMA SETTIMANA: sforzatevi di consumare due pezzi di frutta e due porzioni di verdura a pasto; scegliete voi se a colazione, pranzo o cena.
SECONDA SETTIMANA: limitate le bevande al caffè, tè, acqua, latte. Concedetevi solo un succo di frutta a settimana; il vino, un bicchiere al giorno.
TERZA SETTIMANA: solo tre o quatro porzioni di carne in questa settimana, a patto che non rappresenti il piatto principale ma funga da contorno a delle verdure
QUARTA SETTIMANA: bandite i fast food o comunque tutti i fritti.
QUINTA SETTIMANA: provate almeno due cibi integrali che non avete mai assaggiato prima.
SESTA SETTIMANA: eliminate dalla vostra dieta tutti i prodotti che portano la dicitura: a basso contenuto di grassi o “senza grassi aggiunti”
SETTIMA SETTIMANA: consumate solo cibo integrale.
OTTAVA SETTIMANA: smettete di mangiare appena avvertite il sintomo di sazietà.
NONA SETTIMANA: eliminate tutti i dolcificanti artificiali e raffinati, stevia, sciroppo di mais, agave, zucchero bianco. Concedetevi solo miele o sciroppo d’acero.
DECIMA SETTIMANA: eliminate tutti gli oli raffinati; olio di soia, di mais, di colza, margarina.
UNDICESIMA SETTIMANA: cercate di consumare cibi locali
DODICESIMA SETTIMANA: eliminate qualsiasi dolcificante
TREDICESIMA SETTIMANA: tutto ciò che è artificiale deve sparire.
QUATTORDICESIMA SETTIMANA: evitate tutti quei prodotti che sull’etichetta riportano più di cinque ingredienti.