Si sa che più della metà del corpo umano è costituito da acqua, il che permette al nostro organismo di depurarsi
e vivere in salute. Chissà perchè la maggior parte di noi deve “ricordarsi” di bere. Sempre, ma soprattutto nel periodo che segna il passaggio dall’inverno alla primavera, il nostro corpo ha un estremo bisogno di lavare gli eccessi alimentari. L’alternativa che spesso preferiamo all’acqua è rappresentata da succhi di frutta, te, tisane e bibite gassate che, però, come rovescio della medaglia hanno un carico eccessivo di zuccheri, coloranti e additivi.
Una soluzione sarebbe quella di imparare a seguire una dieta che regali tanta acqua “nascosta” nei cibi e un elenco di nozioni che ci facciano imparare a scegliere quei cibi che ne contengono di più. L’acqua nel nostro organismo trasporta le sostanze nutritive, regola la temperatura corporea, favorisce l’eliminazione delle scorie.
Nei liquidi corporei si trovano minerali molto importanti; potassio, magnesio, sodio, calcio, fosforo che svolgono un ruolo importante per tutti i processi metabolici, per la contrazione dei muscoli e del sistema nervoso.
In un giorno dovremmo bere almeno 2 litri di acqua.
Anche negli alimenti possiamo trovarla perchè quasi tutti i cibi ne contengono una discreta quantità nascosta.
La quantità varia a seconda che questi vengano consumati cotti o crudi.
Qualche esempio:
La pasta ed il riso con la cottura aumentano sempre di 6 o 7 volte il loro contenuto d’acqua.
Le patate, se bollite, aumentano leggermente la percentuale di acqua, la perdono se arrostite o fritte.
La carne o il pesce, a prescindere da come sono cotte, perdono sempre acqua per via del calore.
I formaggi più sono stagionati meno acqua possiedono.
UNA CURIOSITA’
Le cellule grasse contengono poca acqua.
Quando ingrassiamo il nostro fisico possiede una minore percentuale di acqua.
Questo spiega perchè chi fa sport e vanta una buona muscolatura, pesa di più.