Tutti sappiamo che le proteine sono importanti per il nostro corpo perchè capaci di far crescere i tessuti e ripararli; le proteine servono al sangue, bilanciano gli ormoni, combattono le malattie, rafforzano il sistema immunitario.
Le proteine sono composte da catene di aminoacidi alcuni dei quali il nostro corpo non è in grado da solo di produrre. Le proteine sono importanti per tutti ma in special modo per coloro che svolgono abitualmente attività fisica. Una loro carenza può, per esempio, far cadere i capelli e nelle donne far sviluppare amenorrea. L’errore che commettono molti è quello di bandirle dalla propria alimentazione magari perchè si è fatta una scelta vegetariana o perchè si privilegia il consumo di carboidrati sperando di dimagrire più in fretta.
C’è chi non riesce ad organizzare i propri pasti includendo le proteine, chi si affida esclusivamente all’assunzione di integratori. Tutte le diete ad alto contenuto di carboidrati e a basso contenuto di proteine possono causare stanchezza e poco rendimento.
Conosci quali sono le misure perfette del corpo?
Qual è la quantità di proteine giuste da assumere? Gli esperti raccomandano, per coloro che hanno una vita sedentaria 0,8 grammi per ogni chilo di peso corporeo, per chi svolge attività sportiva il discorso cambia e bisogna adattarlo alla durata dell’esercizio fisico, all’intensità, alla propria costituzione fisica.
La dose in linea generale per loro ideale corrisponde più o meno a 1,4 – 1,8 grammi per ogni chilo di peso corporeo.
Chi pratica sollevamento pesi e possiede un peso corporeo intorno ai 90 kg dovrebbe assumere dai 127 ai 163 gr di proteine; un corridore abituale che pesa circa 70 chili ne dovrebbe assumere da 82 ai 95 grammi.
L’obiettivo per tutti dovrebbe essere quello di coprire dal 12 al 20% dell’apporto calorico. Superare le dosi consigliate non è mai una buona idea per diverse ragioni: i reni e il fegato si vedrebbero costretti a lavorare di più per eliminare l’eccesso di azoto rischiando la disidratazione; le donne in particolare si metterebbero a rischio di soffrire, con il tempo, di osteoporosi.
FRULLATO DI PROTEINE FATTO IN CASA
Preparare in casa una ricetta proteica è facile e veloce.
Procuratevi allora una banana, 150 gr di yogurt naturale o di soia, 100 ml di latte parzialmente scremato, un cucchiaio di burro di arachidi, un cucchiaio di semi di chia, mezzo cucchiaino di cannella. Mettete tutti gli ingredienti in un mixer e frullate fino ad ottenere un composto cremoso e liscio e bevete subito.