Quando cuciniamo non è solo importante scegliere gli alimenti giusti ma risulta fondamentale cucinarli nella maniera più appropriata, ad iniziare dalle pentole che vengono utilizzate. Cucinare, per esempio, in una padella in ghisa aumenterà l’assorbimento da parte del nsotro corpo di un metallo importante: il ferro. Ecco dei buoni motivi per cambiare eventualmente la vostra vecchia padella.
IL FERRO: le pentole in ghisa durante la cottura rilasciano delle piccole quantità di ferro una volta che si riscaldano. Questo contribuirà ad aumentare l’assorbimento da parte del nostro corpo di questo prezioso metallo, specie se si cucinano cibi molto acidi come per esempio i pomodori.
LA SICUREZZA: le pentole in ghisa non sono tossiche al contrario delle altre padelle antiaderenti che, una volta che si graffiano, rilasciano sostanze nocive; e si graffiano sempre!
IL GUSTO: cucinare in una padella in ghisa rende il cibo più gustoso oltre al fatto che verrà richiesta una minore quantità di olio.
LA RESISTENZA: le padelle in ghisa sono molto resistenti, durano anni.
IL COSTO: le padelle in ghisa costano poco; in commercio se ne trovano di diversi tipi ma solitamente il costo si aggira intorno ai 30 euro. ottimo investimento considerata la loro durata!
LA PULIZIA: le pentole in ghisa sono facili da pulire. Non è necessario utilizzare il detersivo, basterà un panno morbido e dell’acqua calda.
LA TRADIZIONE: le pentole in ghisa sono utilizzate da sempre. Pensate che fu inventata in Cina durante il quarto secolo A.C. ed in seguito si diffuse in tutto il mondo.
L’ANTIADERENZA: le pentole in ghisa sono antiaderenti e hanno la particolarità di distribuire il calore uniformemente.
L’UTILIZZO: le pentole in ghisa possono essere utilizzate in forno, sul piano cottura, sulla griglia in quanto capaci di sopportare qualsiasi temperatura senza subire danni.