Ricercatori del Southwestern Medical Center hanno scoperto un ormone, prodotto dal fegato, che prende il nome di FGF21, capace di ridurre la voglia di dolci e alcol. Lo studio per il momento è stato condotto sui topi che hanno aiutato a capire che l’ormone in questione ha una enorme potere sul cervello.
E’ stato iniettato ai topi l’FGF21 offrendo poi loro sia degli alimenti normali sia altri arricchiti con zucchero. I topi, dopo aver ricevuto l’ormone, sorprendentemente sceglievano gli alimenti zuccherati fino a sette volte in meno. Per la prima volta si è stati in grado di scoprire un ormone derivante dal fegato, capace di regolare l’assunzione di dolci. L’autore della ricerca, il Dott. Steven Kliewer, ha dichiarato che: “la somministrazione di FGF21 potrebbe in futuro essere utilizzata per combattere l’alcolismo; Il nuovo studio infatti ha dimostrato una profonda connessione tra FGF21 e sistema nervoso.
Il desiderio di cibi dolci è comune a molte persone; a non essere chiaro è il meccanismo che lo influenza. Fino a dieci anni fa era praticamente impensabile credere che un solo ormone fosse in grado di bloccare la voglia di zucchero. Chi soffre di diabete oggi potrebbe quindi avere a disposizione un’arma in più. Gli scienziati sono ora alla ricerca di altri ormoni capaci di bloccare la voglia di carboidrati per mettere fine, in un futuro, al problema obesità.