La maggior parte di noi possiede in casa molti elettrodomestici tra cui un microonde perchè tutti dobbiamo fare i conti con dei tempi molto ristretti ed il microonde è indubbiamente pratico e veloce. Recenti studi hanno però voluto dimostrare come questo apparecchio possa, in qualche modo, nuocere alla nostra salute e vi spieghiamo perchè il microonde fa male alla salute:
LE SOSTANZE NUTRITIVE: riscaldare il cibo nel forno a microonde significa privarlo della maggior parte delle sostanze nutritive. Le alte frequenze emessa da questi apparecchi forzano le molecole di acqua costrette a girare molto rapidamente perchè devono riscaldare in pochissimo tempo e creano attrito. Questo meccanismo, inevitabilmente, cambia la struttura molecolare del cibo. Tanto più a lungo il cibo rimarrà nel microonde altrettanto rapidamente perderà le sostanze nutritive .
LA VITAMINA B12: un recente studio pubblicato su ” Agricoltural and Food Chemistry” ha dimostrato che il microonde distrugge la vitamina B12 presente nella carne e nel latte. Lo studio si è concentrato soprattutto su quelle donne che hanno l’abitudine di riscaldare il proprio latte. Sono stati analizzati 22 campioni di latte umano riscaldato al microonde e si è constatato come, non solo la presenza di vitamine era diminuita, ma era aumentata quella di Escherichia Coli, in una misura 18 volte maggiore rispetto al latte non riscaldato.
LE SOSTANZE CANCEROGENE: se proprio dovete riscaldare nel forno a microonde cercate di non avvolgere gli alimenti in pellicole di plastica, ricche di polietilene, benzene, toluene, xilene. I contenitori di plastica sono altrettanto dannosi in quanto capaci di rilasciare tossine che gli alimenti assorbono.
IL SANGUE: sono stati analizzati diversi volontari abituati a consumare cibi riscaldati nel microonde: il loro sangue presentava cambiamenti negativi significativi causati da radiazioni non ionizzate.
LA FREQUENZA CARDIACA: un recente studio condotto dalla “Trent University” ha dimostrato che le radiazioni emesse dai forni a microonde sono capaci di influenzare la frequenza cardiaca provocando battito irregolare e dolore al petto.
La verità è che i cibi pensati per i forni a microonde sono molto invitanti specie quando non si ha tempo da dedicare alla cucina ma essere consapevoli dei danni che ci potremmo procurare può voler dire rivedere le proprie priorità e magari decidere di dedicare più tempo al nostro benessere.