Da oltre vent’anni il microonde ha fatto la sua comparsa in quasi tutte le cucine, dando una concreta mano nel preparare pietanze anche a chi di tempo ne ha davvero poco.
Per utilizzarlo al meglio, basta seguire delle semplici regole.
1) comprare dei recipienti di vetro resistenti al microonde. I recipienti di metallo o alluminio possono provocare , infatti, scintille. Meglio non rischiare.
2) è necessario sistemare i cibi in modo che la parte più spessa si trovi all’interno del piatto al fine di ottenere una cottura omogenea.
3) bisogna coprire le pietanze in modo da non provocare schizzi: l’interno del microonde risulta difficile da pulire completamente.
4) è necessario mescolare e voltare spesso i cibi per evitare che alcune parti rimangano fredde.
5) è utile tagliare i cibi in misura più o meno uguale, in modo che abbiano tutti lo stesso grado di cottura.
6) prima di cuocere i cibi provvisti di buccia, è buona norma praticare dei fori, per evitare esplosioni.
7) la temperatura più alta va riservata a bevande, pesce, frutta, carne macinata, pollame, zuppe e verdure.
La temperatura medio-alta ( 70%) va utilizzata per scongelare o per far sbollire un cibo, per esempio lo stufato.
8) ricordate che i piatti rotondi assicurano una cottura più uniforme rispetto a quelli quadrati o rettangolari.