Quello della merenda è un pasto fondamentale nell’alimentazione dei bambini il cosiddetto “spezzafame ” o “rompidigiuno” .
Serve affinchè le ore tra un pasto principale e l’ altro non diventino troppe, portando il bambino ad avere troppa fame e quindi ad alimentarsi in modo eccessivo. La merenda , per essere utile, non dovrebbe apportare troppe calorie.
Cosa far mangiare ai bambini per merenda
Molte volte gli adulti tendono a trascurarla facendola in molti casi saltare con la scusante che i bambini non ne sentono la necessità.
Altre volte la sovrastimano rimpinzando il bambino con porzioni eccessive equivalenti a quelle di un pasto vero e proprio.
In molte scuole la merenda viene fornita dalla mensa ; questo per educare i bambini a mangiare alimenti ogni giorno diversi e salutari.
Proviamo a fare qualche esempio: un bambino di 10 anni circa dovrebbe assumere circa 1800 kcal al giorno.
Considerando che la merenda dovrebbe rappresentare il 5% dovrebbe contenere massimo 180 kcal.
La merenda tipo per i bambini, invece, è costituita, spesso, da una merendina e un succo di frutta che possiedono circa 230kcal.
Va da sè che un apporto calorico così importante determina un ‘assunzione eccessiva di zuccheri e grassi saturi e conseguentemente una sensazione di sazietà che farà saltare il pranzo o la cena e quindi altererà il ritmo alimentare della giornata.
Il consiglio per i genitori, quindi, è di offrire una sana merenda ai nostri figli che sarà rappresentata da frutta di stagione, crackers, yogurt.
PANE LATTE E MIELE
Vogliamo proporvi una ricetta facile da preparare che saprà risolvere il momento tanto temuto dalle mamme: la merenda. Potete proporlo ai vostri figli, o gustarlo voi stesse, da solo o con l’aggiunta di una sana composta di frutta. In ogni caso sarà un successo! Il pane al burro e miele. Cosa vi occorre per ottenere un pane da cui ricavare 24 fette?
Ingredienti
una bustina di lievito secco in polvere, un cucchiaino di zucchero, 1/4 di tazza di acqua calda, un pizzico di zenzero, due tazze di latte caldo, 1/3 di tazza di miele meglio grezzo, 1/4 di tazza di burro, fuso e raffreddato, un cucchiaino di sale, 3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio, sei tazze di farina bianca.
Preparazione
Mescolate lo zenzero, lo zucchero, il lievito, l’acqua e mettete da parte per qualche minuto. Mescolate il latte, il miele, il sale, il bicarbonato di sodio con la precedente miscela. Aggiungete tre tazze di farina e mescolate fino a quando il composto non sarà liscio; inserite il burro e continuate a mescolare fino a completo assorbimento. Aggiungete poi il resto della farina, una tazza alla volta, mescolando a bassa velocità.
Impastate fino a quando il composto non risulterà elastico e liscio. Ponete l’impasto in una ciotola che avrete provveduto a imburrare precedentemente e fate lievitare per un’ora e mezza circa. Preriscaldate il forno alla massima temperatura, infornate, cuocete per circa trenta minuti coprendo l’impasto con un foglio di carta forno per evitare che si scurisca troppo. Togliete dal forno, spennellate con un po’ di burro fuso, fate raffreddare per dieci minuti poi servite.