Alimenti miracolosi non esistono ma, ci sono alcuni che più di altri possiedono delle proprietà davvero straordinarie: uno di questi è la mela.
Ricca di proprietà benefiche: fortifica e calma il sistema nervoso, regola il metabolismo, combatte l’acidità gastrica, elimina gli acidi urici, riduce l’ipertensione e rafforza le pareti dei capillari. La mela, se consumata cruda con la buccia, come unico alimento anche per quattro o cinque giorni di seguito, riesce a ottenere una azione depurativa per tutto l’organismo.
Da sottolineare che non tutti possiamo assumerla in modo intensivo, dipende sempre dal nostro stato di salute generale, per cui, a volte, sarà sufficiente inserire almeno tre pezzi al giorno nelle nostra dieta, per un mese di fila.
La mela, nutre senza affaticare lo stomaco, è indicata per tutti gli spuntini fuori pasto ma andrà bene anche se consumata a fine pranzo o cena. Non provoca fermentazioni nello stomaco, pulisce i denti e sostituisce egregiamente un cornetto a prima mattina. Ricca di fibre alimentari viene digerita lentamente dallo stomaco, mantenendo più a lungo il livello di sazietà. Di mele ne esistono davvero tantissime qualità a seconda delle diverse zone geografiche. A voi la scelta!
LA BOSKOOP ROSSA: di un bel colore verde-giallastro, dalla polpa tenera, succosa, acidula, zuccherina e gradevolmente profumata.
COX’S ORANGE PIPPIN: grossa, di un bel giallo striato di rosso tenue, dalla polpa tenera, zuccherina e profumata.
ELSTAR: è l’incrocio tra la Golden Delicious e la Ingrid Maie.
Striata di rosso arancio, dalla polpa bianco-giallastra, croccante, succosa, molto zuccherina, acidula, profumata.
GALA: striata leggermente di rosso-marrone , dalla polpa giallognola, croccante, zuccherina, poco acidula.
GOLDEN DELICIOUS: gialla, dalla polpa soda, succosa, molto zuccherina, acidula.
GRANNY SMITH: verde , dalla polpa bianco-verdastra, soda, croccante, molto succosa, poco zuccherina, molto acidula, poco profumata.
GRAVENSTEIN: giallo-dorata con strisce rossastre, dalla polpa croccante, succosa, zuccherina, acidula.
JONAGOLD: incrocio tra la Golden Delicious e la Jonathan. Striata di rosso arancio, dalla polpa giallognola, succosa, molto zuccherina, acidula, profumata.
MELROSE: striata di rosso a volte violaceo, dalla polpa di media consistenza, succosa, zuccherina, acidula, profumata.
RENETTA REGINA: gialla, striata di rosso aranciato, dalla polpa bianco-giallognola, croccante, succosa, zuccherina, acidula.
RENETTA BIANCA: verde-giallastra, dalla polpa succosa, acidula, zuccherina, tenera, profumata.
RENETTA CLOCHARD: verde-giallastra, dalla polpa giallognola, succosa, zuccherina, acidula, profumata.
RENETTA DEL MANS: gialla, dalla polpa bianco-giallognola, soda, succosa, acidula ma zuccherina.
RENETTA GRIGIA DEL CANADA: grigia, dalla polpa succosa, acidula, zuccherina, profumata.
STARKRIMSON: rosso-violacea, dalla polpa bianco-panna soda, succosa, zuccherina, poco acidula, profumata.
WINESAP: rosso scuro, dalla polpa molto zuccherina, fondente, profumata e leggermente acidula.