Stai cercando di dimagrire? Mangia i dolci prima dei pasti! Questa sarebbe la conclusione a cui sono giunti ricercatori dell’Imperial College di Londra. Gli scienziati ritengono, infatti, che banchettare con cibi zuccherati prima del pasto principale possa contribuire a mantenere l’appetito sotto controllo, ad assumere meno calorie e quindi a dimagrire con più facilità. Lo studio si è concentrato essenzialmente su di uno zucchero, il glucosio, presente nei dolci, nelle torte, nel cioccolato.
E stato dimostrato come una proteina del cervello, la glucochinasi, tenga traccia di quanto glucosio abbiamo assunto. Se l’assunzione di glucosio è troppo bassa il cervello invia al corpo la richiesta di assumere più amidi e alimenti zuccherati. Sono stati presi in esame topi di laboratorio a cui è stata data la possibilità di mangiare cibo normale o acqua zuccherata. Gli animali hanno dimostrato una preferenza iniziale per il dolce ma poi avrebbero optato per il salato. Quando invece è stata aumentata la quantità di glucosinati nel cervello i topi hanno scelto di consumare acqua zuccherata. Questo spiegherbbe perchè siamo naturalmente attratti da alimenti dolci. Lo studio ha lo scopo di formulare nuovi farmaci per dimagrire oltre a fornire un metodo semplice per perdere peso in modo naturale.