I nutrizionisti di tutto il mondo hanno sempre guardato con un occhio particolare alle mandorle, ritenute da sempre in grado di apportare benefici alla nostra salute. Recentemente sono stati presentati dalla Società Americana di Nutrizione, che si riunisce annualmente, nuovi studi riguardanti questo speciale alimento.
Uno studio della Penn State, condotto su 52 adulti che presentavano livelli alti di LDL, colesterolo cattivo, ha dimostrato che, assumendo 40 gr di mandorle al giorno per sei settimane, si riduceva la loro circonferenza vita più di coloro che avevano assunto carboidrati.
Uno studio della Louisiana State University, condotto su 24.808 adulti, ha dimostrato che assumendo 40 gr di mandorle al giorno si avevano il 44% in meno di possibilità di possedere dosi elevate di LDL rispetto a chi non ne mangiava affatto.
Uno studio della Purdue University, condotto su 137 adulti, ha dimostrato che assumere ogni giorno 40 gr di mandorle contribuisce a ridurre l’appetito e a tenere a bada i valori glicemici.
Uno studio cinese ha notato come, pazienti diabetici di tipo 2, miglioravano le loro condizioni fisiche , lo stress ossidativo e le infiammazioni, assumendo 40 gr di mandorle al giorno per tre mesi consecutivi.
Ricercatori californiani, dopo aver condotto una studio su diverse donne in sovrappeso o obese, ha dimostrato come mangiare 40 gr di mandorle al giorno, non solo riduceva l’appetito ma aumentava il livello di sazietà. I risultati migliori si sono ottenuti su tutte quelle donne che a causa di una gravidanza avevano preso chili in eccesso, aumentando le loro probabilità di sviluppare diabete gestazionale, ipertensione e preclampsia.