Le sorbe possono ormai definirsi un frutto dimenticato. Appartengono alla famiglia delle Rosacee, molto diffuse nei boschi e sui monti. L’albero delle sorbe produce delle foglie molto belle di colore giallo, ramato e rosa ideali anche per abbellire i giardini.
Anticamente erano molto utilizzate nell’alimentazione quotidiana, pur non essendo immediatamente commestibili appena raccolte; hanno infatti bisogno di essere inserite nella paglia a fermentare per renderle pronti al consumo alimentare.
Sorbe proprietà benefiche
Assomigliano, a seconda della specie, a delle pere o a delle mele molto piccole, di colore arancione. Le sorbe sono frutti ricchi di vitamina C e acido malico, dal sapore molto dolce. Diverse le proprietà curative attribuite a questi piccoli frutti: si sono rivelati, infatti, degli ottimi astringenti, tonici, antireumatici, antiemorragici, grazie al loro elevato contenuto di tannino.
In erboristeria le sorbe vengono utilizzate per la preparazione di maschere per il viso astringenti e detergenti adatte soprattutto a pelli mature che presentano segni di invecchiamento o per le pelli particolarmente sensibili. Si può preparare anche in casa una maschera di bellezza utilizzando la polpa di sorbe mature unite a della farina, per eliminare piccole imperfezioni del viso e rughe precoci.
I frutti più acerbi svolgono un’azione astringente sull’intestino: basterà preparare un decotto con 5 gr di frutti essiccati in 100 ml di acqua e berne due tazzine al giorno. In alternativa si può assumere 50 gr al giorno di succo di frutti freschi.