La nutraceutica è una scienza che studia la capacità che possiedono i cibi di apportare benefici all’organismo umano. Il termine deriva da “nutrizione” e “farmaceutica” proprio a sottolineare la sinergia di queste due attività.
Secondo i principi della nutraceutica già i singoli alimenti sono in grado di donare benessere alla nostra vita ma se associati tra loro, questa proprietà si amplifica.
I cosiddetti alimenti funzionali non dovrebbero essere visti come qualcosa da assumere magari, come siamo soliti comportarci con i farmaci, cioè al bisogno, anche se dei farmaci possiedono tutte le virtù senza effetti collaterali, ma bensì, dovrebbero entrare nelle nostre abitudini quotidiane in fatto di alimentazione.
Gli alimenti funzionali più attivi sono sicuramente rappresentati dalla frutta e dalla verdura e in più, ogni colore corrisponde ad una caratteristica curativa. Le melanzane, il radicchio, i frutti di bosco, le prugne, l’uva nera che possiedono un particolare colore che va dal blu al viola, contengono grandi quantità di vitamina C, potassio, carotenoidi, antocianine e svolgono una importante azione di prevenzione contro tutte le patologie che implicano problemi di ritenzione idrica, problemi cardiovascolari e risultano adatti a chi deve recuperare magari dopo un’attività fisica impegnativa.
Gli asparagi, i broccoli, il basilico, i cetrioli, le insalate, gli spinaci, le zucchine, il kiwi possiedono un particolare colore verde e risultano idonei a mantenere in buona salute gli occhi, le ossa, i denti e per migliorare l’umore.
Le fibre, quindi tutta la frutta secca, i cereali integrali, gli ortaggi, i legumi, sono ideali per prevenire malattie degenerative compresi i tumori; favoriscono inoltre un corretto transito intestinale. Il pesce con i suoi omega3, le noci, i pistacchi, le nocciole garantiscono un’ottima difesa contro tutte le malattie di tipo infiammatorio.
Variare nel corso della settimana sempre gli alimenti da assumere significa innanzitutto potenziarne i benefici e in secondo luogo avere la possibilità di consumare quantità minori, tutto a vantaggio della nostra linea.