Vogliamo proporvi una dieta alternativa che ai più, forse, suonerà un po’ strana ma che, in realtà, ha un suo perchè: la dieta del gelato. Ideata dal Dott Pietro Migliaccio, presidente della Società italiana di scienze dell’alimentazione, prevede, attraverso l’assunzione di questo alimento, un apporto calorico di 1200 kcal giornaliere e può essere provata da tutti, sia uomini che donne, l’importante che non si sia affetti da importanti patologie, prime fra tutte il diabete. Forse non sarà il massimo in inverno, date le temperature rigide ma, poichè non siamo tutti uguali, forse a qualcuno anche in questa stagione farà piacere mangiare del gelato. Importante sottolineare che questa dieta va seguita per una settimana e non di più, osservando delle regole fondamentali:
1) non saltare mai neanche uno dei cinque pasti previsti durante la giornata.
2) il pasto principale di questa dieta è rappresentato dalla colazione.
3) non saltare mai lo spuntino di metà mattina e metà pomeriggio.
4) il pranzo o la cena andranno sostituiti con un gelato.
5) non dimenticarsi mai di bere almeno un litro e mezzo di acqua al giorno e di consumare frutta e verdura in quantità.
Il gelato è un alimento prodotto con latte, uova, zucchero in aggiunta poi a frutta, caffè, cacao che rappresentano tutti elementi con un buon valore nutrizionale. Per fare un esempio un buon gelato alla crema artigianale contiene grassi di qualità, glucidi a rapido assorbimento, vitamine A e B2, sali minerali e, se accompagnato da una cialda integrale, si arricchisce anche di amido.
LUNEDI
COLAZIONE: uno yogurt magro o un bicchiere di latte con un po’ di caffè, due fette biscottate
SPUNTINO: un succo di frutta o un frutto a piacere
PRANZO: un gelato ed un pezzo di frutta
SPUNTINO: un sorbetto alla frutta
CENA: 80 gr di bresaola con un filo di olio di oliva e limone, una fetta di pane integrale
MARTEDI
COLAZIONE:uno yogurt magro con un po’ di cereali
SPUNTINO: una banana
PRANZO: una macedonia di frutta con una pallina di gelato, un po’ di panna e due cialde integrali
SPUNTINO: una barretta di cerali
CENA: un pesce arrosto, una insalata di patate e di verdura con un filo di olio extravergine d’oliva
MERCOLEDI
COLAZIONE: un bicchiere di latte e tre biscotti integrali
SPUNTINO: 200 gr di ananas
PRANZO: 80 gr di prosciutto crudo e del melone giallo, una fetta di pane integrale
SPUNTINO: un cremino alla vaniglia ricoperto di cioccolato
CENA: una coppa di gelato alla crema con due cialde integrali o, se preferite, un frullato con frutta fresca, latte e due cialde.
GIOVEDI
COLAZIONE: un succo di frutta e tre biscotti integrali
SPUNTINO: un frutto a scelta
PRANZO: un cono gelato con un po’ di panna e due cialde.
SPUNTINO: un pacchetto di crackers
CENA: una coscia di pollo arrosto con una insalata di melanzane condita con olio, una fetta di pane integrale, un sorbetto alla frutta.
VENERDI
COLAZIONE: tè verde e tre biscotti
SPUNTINO: una mousse magra alla frutta ed un succo di frutta
PRANZO: una granita di caffè con panna
SPUNTINO: 200 gr di melone ed un altro frutto a piacere
CENA: 60 gr di mozzarella con pomodori, basilico un filo di olio, una fetta di pane integrale
SABATO
COLAZIONE: un cappuccino ed una brioches
PRANZO: riso al pomodoro, insalata mista o, in alternativa, spaghetti alle vongole o risotto alla pescatora più un semifreddo alla frutta
SPUNTINO: uno yogurt magro o una granita di limone
CENA: bastoncini di pesce al forno con verdure grigliate, una fetta di pane integrale
DOMENICA
COLAZIONE: un bicchiere di latte scremato
PRANZO: insalata di riso o di pasta fredda, 200 gr di melone, un sorbetto al limone.
SPUNTINO: un cono gelato artigianale
CENA: hamburger di carne con insalata, una fetta di pane integrale