Perchè non prendere spunto dalla dieta messa a punto dalla famosa nutrizionista Elisabetta Orsini che ha preparato un piano alimentare per la squadra italiana ai mondiali? Se funziona con degli atleti impegnati in una impresa così importante, sicuramente potrà essere utile anche per noi, comuni mortali.
Cosa mangiano i calciatori?
La dott.ssa Orsini ha ideato un piano alimentare che serve a garantire un recupero veloce dopo le fatiche di allenamenti e delle partite, partendo dal presupposto che, dovendo giocare in Brasile, potranno usufruire di alimenti, in particolare frutta esotica, ricchi di antiossidanti. Iniziamo dalla colazione: le proposte tra cui i nostri giocatori potranno scegliere sono queste:
- fette biscottate, marmellata, frutta secca e fibre
- toast, frutta a scelta ed una bevanda.
- yogurt, cereali integrali e frutta.
A pranzo è previsto il consumo di verdura cruda e carboidrati senza esagerare con l’assunzione di acqua per evitare una perdita eccessiva di sali minerali. La merenda, composta da centrifugato di papaya e per finire la cena a base di carboidrati, una minestra a scelta, carne bianca, pesce e verdure. Il giorno della partita la nazionale azzurra consumerà pasta integrale al pomodoro. Superfluo sottolineare che gli alcolici saranno completamente banditi, fatta eccezione per un brindisi, si spera per festeggiare la tanto ambita vittoria.
DIETA DEI CALCIATORI PROFESSIONISTI E SPORTIVI
Se volessimo estendere il discorso anche a tutti coloro che desiderano mantenersi in forma e, perchè no, aumentare la propria massa muscolare potremmo sintetizzare il concetto riportando ciò che una volta disse un famoso bodybuilder, Lee Haney e cioè: “per farsi i muscoli bisogna lavorare come cavalli, perciò non si può mangiare come uccellini”. Quando ci si dedica ad una attività sportiva, inevitabilmente si bruciano molte calorie che vanno integrate in qualche modo.
Il migliore è sicuramente quello di seguire un programma nutrizionale adeguato per sostenere il corpo dopo che ha compiuto notevoli sforzi. Vogliamo darvi alcune informazioni che vi potranno tornare utili di modo che ognuno poi possa elaborare una propria dieta personalizzata che si basi sugli obiettivi che vi siete prefissi, siano di crescita, dimagrimento o mantenimento del peso corporeo.
Cosa non deve mai mancare dalla vostra tavola? La carne, il pesce ed il pollame avendo cura di scegliere i pezzi migliori: Il salmone, il tonno al naturale, il merluzzo, lo scamone di manzo, il girello di manzo, il petto di pollo, il roast beef, il prosciutto crudo, l’agnello, il filetto di maiale.
LA FRUTTA I SEMI E GLI OLI: le mandorle, i semi di lino, l’olio di oliva, le arachidi, le noci, l’olio di colza.
PANE PASTA E CEREALI: l’orzo perlato, il riso integrale, il cous cous, la farina d’avena, il germe di grano, i cereali integrali, il riso selvatico.
LA FRUTTA: le mele, le albicocche, l’avocado, i mirtilli, la banana, le ciliegie, l’uva, il melone, il mango, la papaya, l’arancia, le pere, le prugne, i lamponi, le fragole.
I LEGUMI: i fagioli neri, i ceci, i fagioli rossi, i piselli secchi.
ORTAGGI E VERDURA: i carciofi, gli asparagi, la melanzana, il cetriolo, l’aglio, i fagiolini, il cavolo riccio, la patata dolce, la zucca, la lattuga, i pomodori, gli spinaci.
Se volete aumentare la vostra massa muscolare ecco cosa dovreste fare
COLAZIONE: un uovo sodo, una banana, una tazza di farina d’avena cotta.
SPUNTINO: formaggio magro in fiocchi, una fetta di pane integrale.
PRANZO: manzo macinato, una panino integrale, piselli al vapore.
PRIMA DELL’ALLENAMENTO: delle siero proteine sciolte in acqua, una coppetta di fragole, due fette di pane integrale.
DOPO L’ALLENAMENTO: un misurino di proteine sciolto in acqua, due fette di melone, due patate dolci, fagiolini al vapore.
TARDA SERA: formaggio magro, una coppetta di farina d’avena.
VOLETE DIMAGRIRE?
COLAZIONE: un uovo sodo, una coppetta di farina d’avena.
SPUNTINO: petto di pollo, una patata dolce, broccoli al vapore.
PRANZO: salmone, cavoli al vapore, riso integrale.
PRIMA DELL’ALLENAMENTO: proteine del siero di latte, una banana.
DOPO L’ALLENAMENTO: proteine del siero di latte, una patata al forno.
CENA: filetto di manzo, insalata verde
TARDA SERA: formaggio magro