“La diarrea del viaggiatore” è una patologia che, purtroppo, interessa il 20-40 % di coloro che spesso viaggiano. Ad esserne colpiti non sono solo coloro che viaggiano per piacere ma anche chi è costretto a spostarsi per lavoro, quindi gli studenti, gli immigranti, insomma tutti coloro che dall’Oms sono definiti: Human Mobile Population.
La diarrea del viaggiatore colpisce tutti coloro che si spostano da un paese industrializzato ad uno in via di sviluppo.
Molto spesso questa patologia viene innescata dai bruschi cambiamenti a cui sottoponiamo il nostro corpo: una variazione di altitudine, un alterato ritmo veglia-sonno, una nuova dieta ecc.
Il tutto indebolisce il nostro sistema immunitario e ci predispone ad ammalarci.
La diarrea del viaggiatore, si contrae attraverso l’assunzione di cibi ritenuti molto rischiosi. Ecco un breve elenco di ciò che dovrebbe essere assolutamente evitato. In genere, per chi viaggia in Paesi esotici la regola da rispettare è questa: “lascia ciò che non puoi bollire, cuocere o sbucciare”.
Per il resto andrebbero evitati i cubetti di ghiaccio insieme all’acqua di rubinetto, i formaggi, i piatti freddi, le insalate, le salse, le verdure crude, il latte. Con moderazione invece andrebbero consumati: il caffè, la frutta già sbucciata, le spremute di frutta, il pane, l’acqua imbottigliata non gasata, il burro.
La diarrea del viaggiatore è causata per la maggior parte dei casi da un agente batterico, la salmonella, l’escherichia coli, la shigella, per cui buona norma sarebbe, prima della partenza e durante il viaggio, assumere dei probiotici che inibiscano la crescita di questi ospiti indesiderati.
Nonostante tutte le accortezze, però, capita di ammalarsi in viaggio; allora che fare? prima di tutto bisogna idratarsi continuamente e seguire una dieta leggera e ricca di alimenti freschi. Senza ricorrere ad integratori salini venduti in farmacia, in casa possiamo prepararne uno davvero efficace. Basterà prendere un litro di acqua, 1/2 cucchiaio di sale comune, 1/2 cucchiaio di bicarbonato di sodio, due cucchiai di zucchero, 240 gr di succo di arancia e bere durante la giornata.
Dieci sono le regole che chi viaggia dovrebbe seguire alla lettera:
Bere acqua imbottigliata con anidride carbonica
Mangiare cibi ben cotti
Scegliere la frutta con una buccia spessa
Evitare le verdure e le insalate
Latte e latticini sempre pastorizzati
Evitare i molluschi poco cotti o il pesce marinato
Evitare il cibo cotto per strada
Asciugare con un panno sempre le lattine e le bottiglie prima di bere
Non usare l’acqua di rubinetto per lavare denti e stoviglie