Consumare con regolarità frutta e verdura può ridurre il rischio di essere colpiti da ictus. Uno studio condotto dalla Quindao University (Cina) e pubblicato sulla rivista medica di settore “Stroke” dell’American Heart Association lo ha confermato inconfutabilmente.
I ricercatori cinesi hanno condotto una meta-analisi analizzando i dati di venti studi, condotti negli ultimi diciannove anni, che avevano analizzato la correlazione tra alimentazione e ictus. Hanno così scoperto che consumando solo 200 gr di frutta al giorno è possibile ridurre del 32% il rischio di ictus, mentre un consumo di 200 gr al giorno produrrebbe un abbattimento del rischio dell’11%.
“Migliorare la dieta e lo stile di vita è fondamentale per la riduzione dei rischi cardiovascolari e di ictus nella popolazione”, questo quanto dichiarato dal Dott. Yan Qu, responsabile dello studio.
Il Dott. Qu ha inoltre aggiunto che “in particolare, una dieta ricca di frutta e verdura è assolutamente raccomandata perché in grado di fornire micronutrienti, macronutrienti e fibre senza incidere sull’apporto energetico complessivo”.
I micronutrienti altro non sono che vitamine e minerali, mentre i macronutrienti sono costituiti da carboidrati, proteine e grassi che forniscono l’energia indispensabile al nostro organismo.
L’effetto benefico è dovuto al fatto che un alto consumo di frutta e verdura contribuisce all’abbassamento della pressione sanguigna e a migliorare la circolazione micro vascolare. Inoltre alcuni fattori di rischio come obesità, alti livelli di colesterolo, stress ossidativo sono fortemente contrastati dal consumo di frutta e verdura giornaliero.
Lo studio ha individuato in agrumi, mele, pere e verdura a foglia i cibi in grado di fornire la migliore protezione.
Ma quanta frutta è verdura è necessario mangiare per avere effetti benefici generali sulla salute?
Secondo l’American Health Association un adulto dovrebbe consumare almeno 4/5 porzioni di frutta e verdura al giorno, facendo attenzione a variare molto gli alimenti in modo da acquisire tutta l’intera gamma di antiossidanti, minerali, vitamine e fibre.
Un recente studio britannico asserisce che consumando giornalmente sette porzioni di frutta e verdura si abbatterebbe di ben il 42% il rischio di morte totale. Secondo questo studio le verdure fornirebbero una protezione migliore rispetto alla frutta. Infatti mangiare 3 porzioni di verdure al giorno abbatterebbero il rischio di morte del 19%, mentre 3 porzioni di frutta lo ridurrebbero solo del 10%.