Il frutto del guava, a dire la verità, non è molto comune nel nostro paese anche se non impossibile da reperire; viene spesso trascurato a causa della sua durezza e dalla presenza di semi. Il guava però è a tutti gli effetti un superfrutto a patto che lo consumiate fresco e non sotto forma di caramelle o marmellate.
Guava proprietà e benefici
LA VITAMINA C: il guava è ricco di vitamine C utile a proteggere le cellule dai radicali liberi in particolare la pelle; spesso la polpa del guava viene utilizzata nelle lozioni cosmetiche per viso e corpo. Il guava migliora la carnagione facendo ritrovare alla pelle freschezza e splendore. Provate a schiacciare un po’ di polpa di guava e a miscelarla con un tuorlo d’uovo, applicate sulla pelle per venti minuti poi sciacquate con acqua fresca. Rimuoverà le cellule morte agendo come uno scrub. Il licopene presente nel guava, in misura superiore ai pomodori, protegge la pelle dai raggi UV contrastando l’insorgenza di rughe e macchie scure. La concentrazione di vitamine e sali minerali mantiene la pelle tonica. Preparate un decotto con un guava acerbo e utilizzatelo come tonico.
Per l’acne potete utilizzare delle foglie di guava: schiacciatele fino ad ottenere una pasta liscia, applicatela sul viso e poi sciacquate.
Per i punti neri mescolate le foglie di guava tritate con poca acqua: strofinate sui punti neri.
LE FIBRE: le fibre, presenti in grandi quantità, aiutano ad abbassare il livello di zucchero nel sangue, a pulire l’apparato digerente e a mantenere attivo il movimento intestinale
GLI OCCHI: la presenza di vitamina A e retinolo aiutano a mantenere una buona salute degli occhi, molto di più delle carote.
I FOLATI: il guava è ricco di acido folico importante per la fertilità
LA PRESSIONE SANGUIGNA: il potassio presente nel guava aiuta a normalizzare i livelli di potassio al pari di una banana.
IL RAME: il guava contiene tracce di rame utile a supportare il buon funzionamento della ghiandola tiroidea.
IL MANGANESE: si tratta di un minerale indispensabile affinchè il nostro corpo assorba dagli alimenti che consumiamo tutte le sostanze nutritive: la biotina in particolare.
I NERVI: il guava, ricco di magnesio, agisce come rilassante nei confronti di muscoli e nervi. Dopo per esempio l’attività fisica consumare del guava è sempre una buona idea.
LA MENTE: il guava aiuta a mantenere i pensieri positivi , migliora l’afflusso di sangue al cervello grazie alla presenza di vitamine B3, B6 ideali per i nervi.
COME CONSUMARE IL GUAVA
Di guava esistono diverse qualità: cinese, fragola, limone, mela; nelle regioni tropicali questi frutti sono disponibili tutto l’anno. I guava dalla polpa rossa sono più nutrienti di quelli verdi; il colore caratteristico della buccia va dal verde al giallo, la polpa è morbida e sprigiona un gradevole odore fruttato. Assicuratevi di scegliere sempre frutti dalla buccia intatta; potete conservarli a temperatura ambiente per un paio di giorni, quelli un po’ acerbi resitono anche 2- 3 settimane. Per accelerare la maturazione basterà avvolgerli in una carta con una mela o una banana. Se maturi vanno conservati in frigorifero.
I semi e la buccia del guava sono commestibili ma prima di consumarli lavateli accuratamente, eliminate le estremità e tagliateli come una mela. La buccia del guava è ricca di vitamine e minerali, i semi, dalla consistenza croccante, si prestano alla preparazione di numerose ricette così come il succo.
Potete aggiungerli a delle dissetanti bevande incorporando del succo di limone.
Provate a preparare una deliziosa insalata di guava procedendo così: tagliate il guava in rondelle sottili e mettetele a marinare con del prezzemolo fresco, olio di oliva, aceto balsamico, pepe e sale; arrostitele fino a quando non avranno assunto un colore marrone caramellato, aggiungete delle foglie di lattuga e della feta a cubetti, aggiungete un po’ di olio.
RICETTA PER UN DESSERT: cuocete un guava poi passatelo al setaccio per eliminare i semi; aggiungete del latte ed un cucchiaio di zucchero e portate ad ebollizione. Spegnete, fate raffreddare, aggiungete del cardamono in polvere e una manciata di frutta secca tritata.