Una recente ricerca scientifica pubblicata sull’American Journal of Phisiology Endocrinology and Metabolism ha concluso che dopo i 50 anni, per cercare di mantenere stabile la propria crescita muscolare, è necessario consumare più proteine. Tutte le ricerche sostengono che il consumo totale di proteine dovrebbe aggirarsi intorno agli 0,8 gr al giorno per peso corporeo: in pratica un uomo del peso di circa 80 kg dovrebbe consumare 63 gr di proteine. Consumare proteine significa promuovere la sintesi muscolare, aumentare la massa corporea e conseguentemente la forza.
Le proteine permettono ai muscoli di bruciare più calorie migliorando la resistenza e regalando la speranza di essere attivi ed indipendenti per molto più tempo.
Una dieta ricca di proteine permette di scongiurare il rischio di ictus e malattie cardiovascolari. Le fonti migliori di proteine magre sono rappresentate da pesce, pollo, manzo e proteine del siero di latte.