Il termine dieta negli ultimi decenni è stato usato da milioni di persone e, ci permettiamo di dire, di questa parola si è addirittura abusato. Per dieta, ormai, nella convinzione comune si intende quell’insieme di comportamenti alimentari che assomigliano sempre più spesso a delle vere e proprie torture che sembrano abbiano l’unico scopo di affamare le persone con l’unico obiettivo di far perdere il tanto odiato peso.
Nel corso degli ultimi venti o anche trenta anni si è talmente abusato di questo termine che la maggioranza della popolazione mondiale ha interpretato a modo suo questa parola credendo che per dimagrire bisognasse eliminare dalla propria alimentazione la maggior parte degli alimenti. Questo concetto è molto lontano dal’accezione propria del termine dieta.
Gli antichi greci o romani intendevano la dieta, diaita, come un porre l’attenzione verso un nutrimento adeguato, equilibrato, unito ad un sano movimento fisico che desse la possibilità di vivere in modo tranquillo e quindi di restare in buona salute. Ai giorni nostri, invece, si è fatto a gara per eliminare una serie infinita di cibi dalle nostre tavole, innescando un fenomeno pericoloso e cioè nutrirsi con cibi che di nutrimento hanno ben poco pur di non introdurre nel nostro corpo le tanto odiate calorie. In altre parole ciò che molti pensano è che dimagrire equivalga a non mangiare. In nome della dieta, quindi, sono aumentate sempre di più le persone frustrate, insoddisfatte dei risultati a lungo termine e, soprattutto, depresse e sfiduciate.
Se davvero vogliamo riappropriarci del vero significato del termine dieta dobbiamo convincerci che questa deve essere vista come una terapia, come cura di sè. Al giorno d’oggi esistono innumerevoli strumenti diagnostici capaci di indirizzarci, con l’aiuto di esperti, verso un regime alimentare quanto più consono alla nostra persone, senza affidarsi al pericoloso fai da te o al sentito dire.