Al giorno d’oggi la parola dieta non può più essere associata a piatti insipidi o a privazioni particolari. Finalmente il concetto di caloria si è fatto strada, ed oggi, chiunque abbia un minimo di nozioni nutrizionali, sa che non si
dimagrisce in maniera sana eliminando i grassi, i carboidrati e gli zuccheri. E’ ormai chiaro che la vecchia filosofia, basata sul concetto di privazione, oltre ad arrecare danni all’organismo, non consentiva di conseguire risultati
duraturi.
Tutti coloro che in passato si accingevano ad iniziare una dieta non vedevano l’ora arrivasse a termine e, se riuscivano nell’intento, un’altissima percentuale riacquistava il peso perso in tempi molto brevi e addirittura raggiungeva un
peso più alto di quello iniziale.
L’obiettivo di un piano alimentare dietetico deve essere quello di fornire al corpo i tre macronutrienti principali di alta qualità, e quindi di minore tossicità, con il giusto apporto calorico dettato dalle esigenze del singolo
soggetto.
In questo articolo presenteremo un piano dietetico che prevede l’assunzione di circa 2.000 calorie al giorno.
Un tale quantitativo di calorie giornaliere è appropriato per favorire il mantenimento del peso alle donne tra i 19 ed i 30 anni che hanno uno stile di vita sedentario, a quelle di età compresa tra i 19 ed i 50 anni che svolgono una
moderata attività e alle donne over 50 che svolgono un’attività fisica regolare, così come agli uomini sedentari over 50.
Perciò le donne e gli uomini che svolgono regolarmente un’attività fisica sportiva e gli uomini di età inferiore ai 50 anni assumendo 2.000 calorie al giorno perderanno peso corporeo.
Vediamo allora da cosa può essere composto un menù dietetico tipo:
– Colazione
Appena svegli consigliamo di bere sempre un bicchiere di acqua tiepida con del succo di limone che ci aiuterà a liberarci dal torpore mattutino e favorirà la ripresa del sistema nervoso centrale, oltre a fornire Vitamina C utile a
rinforzare il sistema immunitario e a bilanciare il Ph grazie al potere alcalinizzante del succo di limone.
facciamo seguire una tazza di cereali integrali insieme ad una tazza di latte scremato, una fetta di pane integrale su cui avremo spalmato un sottile strato di margarina light ed un frutto di stagione.
– Spuntino
Da consumarsi almeno dopo due ore dalla prima colazione e due ore prima del pranzo. Può essere costituito da 125 mg di yogurt e da una mela.
– Pranzo
La soluzione migliore è data da una nutriente insalata a base di pollo, manzo, o tonno (100/125 gr) con tanta verdura di molteplici tipi. Il tutto condito con due cucchiaini di olio ed accompagnato da un panino integrale. La frutta non
deve mancare mai, deve essere presente in ogni pasto. Un frutto di stagione andrà benissimo.
– Spuntino
Da consumarsi un paio di ore prima di cena. Può andare bene dello yogurt o una manciata di noci, mandorle, nocciole o anacardi.
– Cena
Salmone (80 gr) condito con un cucchiaino di olio extravergine di oliva, accompagnato da 400 gr di zucchine lesse o grigliate insaporite anch’esse da un cucchiaino d’olio e una tazza di semi di quinoa. Un frutto di stagione
– Spuntino dopo cena
Una bevanda calda come latte scremato e orzo o cacao e due biscottini, o della frutta secca, o yogurt magro e frutti di bosco.