Il pancreas è una ghiandola grande quasi 15 cm, posizionata nell’addome, dietro allo stomaco. La sua funzione principale è quella di digerire gli alimenti e lo fa attraverso la produzione di enzimi digestivi; controlla, inoltre, il livello degli zuccheri nel sangue grazie alla produzione di insulina. Il pancreas è fondamentale per il buon funzionamento del nostro corpo in quanto riesce a trasformare ciò che assumiamo attraverso l’alimentazione in energia.
Il pancreas può ammalarsi a causa di abitudini sbagliate di vita, prime fra tutte l’abuso di alcol. Anche l’alimentazione quotidiana però influisce sul buono stato di salute di questa nostra ghiandola. Se e quando ci si ammala di pancreatite si inizia a non digerire bene e viene compromessa del tutto l’assimilazione ottimale di tutti i nutrimenti a noi necessari.
Ci sono delle regole generali che si dovrebbero adottare per mantenere il pancreas in buona salute.
Bere a sufficienza durante l’arco di tutta la giornata, privilegiando acqua, tè verde e tisane di vario genere.
Non fare delle grandi abbuffate di cibo bensì mangiare poco e spesso, masticando con molta cura.
Evitare di consumare frutta dopo i pasti in quanto favorisce la fermentazione e adottarla quindi come spuntino del pomeriggio, meglio se cotta.
Non abusare nel consumo di fibre e scegliere la verdura più tenera da cuocere al vapore, senza aggiunta di grassi e condimenti.
Ecco un elenco di cibi prettamente consigliati per favorire un buon funzionamento del pancreas e quelli da evitare. Cercate un giusto compromesso, variando costantemente il tipo di alimentazione.
I CIBI SI’:
- il caffè d’orzo
- il tè verde
- tutta la carne bianca
- i pesci di acqua dolce
- la bresaola
- il prosciutto crudo privato del grasso
- il pane bianco
- le patate
- il riso
- mele, pere, banane, arance, fragole
I CIBI NO:
- salumi e affettati
- pesci grassi compresi i crostacei
- le carni rosse
- i legumi
- i dolci industriali
- le bevande alcoliche
- i condimenti grassi: besciamella, crema, maionese
- il cioccolato
- le spezie piccanti
PANCREAS E FEGATO PULITI, RICETTA
Vogliamo suggerirvi una ricetta che vi aiuterà a mantenere puliti sia il vostro fegato che il pancreas, capace di regolare il colesterolo e di risolvere una eventuale costipazione. I medici assicurano che gli ingredienti di questa ricetta riescono a migliorare la funzione cardiaca e a rafforzare il sistema nervoso. Vi serviranno solo 350 ml di acqua calda e un cucchiaio e mezzo di farina d’avena. Sciacquate bene l’avena e mettetela a bagno, tutta la notte, nell’acqua; l’importante che aspettiate almeno 12 ore. Al mattino recuperate l’acqua, riscaldatela e bevete due volte al giorno, assolutamente prima di mangiare qaulsiasi cosa; meglio prima di colazione e pranzo. Per ottenere i migliori risultati bisognerebbe osservare questa abitudine almeno per un anno.