Il fegato è l’organo più grande del nostro corpo e svolge funzioni molto preziose di cui molti ignorano l’importanza. Probabilmente proprio per questa ragione è l’organo al quale prestiamo meno cure ed attenzioni.
Dieta per il fegato
Qui di seguito trovate un elenco non esaustivo delle funzioni svolte dal fegato:
– rende possibile l’assorbimento dei grassi da parte dell’intestino
– è responsabile della formazione del glucosio, alimento principe delle nostre cellule
– è responsabile della sintesi del colesterolo e dei trigliceridi, che nelle giuste quantità, sono indispensabili al nostro organismo
– funge da magazzino di scorta per rame, ferro e vitamina B12
– produce coagulanti quali la trobina
– distrugge l’ammoniaca trasformandola in urea
– distrugge le sostanze tossiche introdotte nel nostro organismo, ad esempio tramite farmaci
– nei primi tre mesi di gravidanza produce i globuli rossi nel feto, in attesa che sviluppi il midollo osseo
Se a questo aggiungiamo che, al contrario di cuore, polmoni e reni, il suo funzionamento non può essere sostituito da macchinari capiamo bene quanto sia importante curarne la salute.
Per fare ciò occorre seguire le seguenti semplici regole alimentari:
– adottare un’alimentazione corretta e bilanciata che apporti il giusto quantitativo di grassi saturi, quindi limitiamo il consumo di insaccati, burro, formaggi stagionati, latte intero e tuorlo d’uovo
– evitare cibi fritti o arrostiti
– consumare molta frutta e verdura e prediligere i cereali a colazione
Assumere con regolarità cibi ricchi di omega 3, quindi pesce come salmone o tonno (non sottolio)
– ridurre la presenza nella dieta di zuccheri semplici presenti nei dolci
– Ridurre al minimo il consumo di alcolici (1 bicchiere di vino al giorno)
– Moderare il consumo di caffè e cioccolate
– Controllare l’assunzione di farmaci e limitarla solo in casi di estrema necessità
Ricordiamo che alcuni alimenti sono molto importanti nella depurazione del fegato. Ad esempio:
– il carciofo che aumenta la produzione di bile e grazie alla cinarina riduce il colesterolo cattivo
– la mela, con il suo contenuto di Vitamina C svolge un’azione disintossicante ed di piruvato che aiuta l’eliminazione dei grassi in eccesso
-il limone con il suo grande contenuto di antiossidanti
A questo è sempre bene affiancare una minima attività fisica quotidiana che può essere costituita anche dal salire le scale a piedi o dalla semplice passeggiata quotidiana.