Con l’inizio della bella stagione diventiamo tutti un po’ più attivi: c’è chi ama correre, chi va in bicicletta, chi semplicemente si dedica ad una passeggiata giornaliera. Qualunque attività si decida di svolgere richiederà uno sforzo maggiore e una conseguente perdita di liquidi attraverso la sudorazione. In realtà la dieta che vogliamo proporvi si adatta un po’ a tutti coloro che, anche non volendo necessariamente dimagrire, desiderano idratarsi, recuperare il tono muscolare, fare un pieno di salute, vitamine, minerali, fibre che avranno come conseguenza quella di abbassare il colesterolo ed eliminare il grasso in eccesso.
Vi proponiamo allora un menù così composto: come primo piatto una bella caponata di verdure, per secondo una frittata, come dessert un cocktail di frutta.
Dieta per chi fa sport
LA CAPONATA: gli ingredienti principali sono le verdure e gli ortaggi che vi aiuteranno in caso possediate un colesterolo troppo alto, una pressione alta o se, magari, soffrite di stipsi.
La caponata apporterà solo 163 calorie, 3,5 gr di proteine, 8 gr di grassi, 20 gr di carboidrati.
Procuratevi una cipolla, un peperone, un pomodoro, due zucchine, sale e zucchero. Iniziate a far rosolare un filo di olio con il pomodoro e un trito di cipolla, salate e aggiungete un pizzico di zucchero; fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. In un’altra pentola fate rosolare una cipolla con l’aglio, aggiungete le altre verdure tagliate a tocchetti e aggiustate di sale. Quando sarà cotto unite il pomodoro e fate cuocere per altri 20 minuti.
LA FRITTATA: la frittata è un piatto completo e veloce da preparare, ideale per i più piccoli, per chi studia, per chi è in convalescenza, per chi soffre di diabete. La ricetta che vi proponiamo apporterà 137 calorie, 7,3 gr di proteine, 9 gr di grassi, 5 gr di carboidrati.
Procuratevi un carciofo, 20 gr di piselli, 20 gr di spinaci, due cucchiai di olio, 20 gr di fave fresche, 2 uova. Cuocete il carciofo e gli spinaci insieme, poi metteteli da parte; friggete le fave e aggiungetele agli altri ingredienti; fate soffriggere qualche minuto, poi scolate l’olio in eccesso. Dopo aver battuto le uova, aggiungete le verdure e versate in una padella antiaderente.
IL COCKTAIL DI FRUTTA: il dessert che vi proponiamo rimarrà utile in caso di digestione pesante, se per caso siete in sovrappeso, come antidoto per l’invecchiamento, per aumentare le vostre difese immunitarie.
Apporterà solo 160 calorie, 2 gr di proteine, 0,3 gr di grassi, 25 gr di carboidrati.
Procuratevi 50 gr di succo di limone, 100 gr di succo di pompelmo, una vaschetta di fragole, dello zuchero di canna.
Dopo averle lavate, frullate le fragole poi aggiungete il succo del limone e del pompelmo; frullate nuovamente, distribuite in delle coppette e conservate per circa trenta minuti in frigorifero; aggiungete un po’ di zucchero di canna.