Ricercatori della Rush University Medical Center hanno creato una dieta, facile da seguire, che ha preso il nome di Mind e che si è classificata al quinto posto tra le diete più efficaci dell’anno. La Best diets ed è una classifica annuale di circa 35 piani alimentari che, a seconda della loro salubrità per il cuore, unita alla perdita di peso ottengono dei punteggi. Le diete sono classificate a seconda degli ingredienti che contengono: facili da seguire, migliori dal punto di vista complessivo, migliori per il diabete, migliori per il cuore, migliori per dimagrire, migliori in quanto a velocità di risultati ottenuti.
Per creare la classifica, editori e giornalisti di fama passano diversi mesi vagliando le diverse formulazioni, si aggiornano continuamente, si confrontano con dati medici e creano dei profili nei quali spiegano come funziona la dieta e i possibili rischi per la salute. In particolare la dieta Mind è stata sviluppata da Martha Clare Morris, epidemiologa nutrizionale Rush in collaborazione con alcuni colleghi. La dieta Mind ha dimostrato ampiamente di ridurre il rischio di ammalarsi di Alzheimer.
Seguire attentamente questo regime alimentare ha contribuito a rallentare il declino cognitivo anche in coloro che non sono predisposti a sviluppare Alzheimer. La dieta Mind è stata sviluppata sulla base di informazioni maturate nel tempo riguardo ad alimenti e nutrienti che hanno effetti buoni sia sul cervello che sull’organismo in generale.
Cosa bisogna fare per seguire la dieta Mind? Consumare almeno tre porzioni di cereali integrali, legumi e verdure ogni giorno, un bicchiere di vino. Come spuntino frutta secca, in particolare noci.
Due volte a settimana pollame, frutti di bosco, pesce almeno una volta a settimana. Cosa bisogna evitare? Il burro o limitarsi a meno di un cucchiaio al giorno, dolci e pasticcini, formaggio, fritti, fast food. L’indicazione è di meno di una porzione a settimana per questi ultimi.
I mirtilli occupano un posto di eccezione, considerati gli alimenti più potenti per il cervello.
La dieta Mind è in definitiva un concentrato tra la dieta Mediterranea e la Dash. Ha detto la ricercatrice: “C’è ancora una grande quantità di studi che dobbiamo fare in questo campo, e mi aspetto che faremo ulteriori modifiche come la scienza sulla dieta e gli anticipi del cervello.
Abbiamo ideato una dieta e ha funzionato in questo studio di Chicago, aggiunge. Per stabilire un rapporto di causa-effetto tra la dieta MIND e la riduzione dell’incidenza della malattia di Alzheimer, I risultati devono essere confermati da altri ricercatori in diverse popolazioni e anche attraverso studi randomizzati”.