E’ un argomento che non conosce età sesso, condizione sociale: la dieta.
Il chiodo fisso per tutti, uomini, donne, adolescenti, adulti è perdere peso e apparire più magri. Nonostante sia un argomento sulla bocca di tutti, non è facile districarsi tra i mille consigli, metodi e ricette per dimagrire.
Ce n’è per tutti i gusti: iperproteica, a zona, dissociata e chi più ne ha più ne metta.
Proviamo ad iniziare dal significato della parola dieta. Deriva dal greco: diaita cioè” stile di vita” o “modo di vivere”.
La dieta che più si avvicina al significato etimologico è senz’altro la mediterranea.
La dieta mediterranea è un modo di vivere che utilizza gli alimenti come se fossero dei farmaci che sono in grado di interagire con tutti i meccanismi del nostro corpo. La dieta mediterranea è fondamentalmente basata sulla suddivisione dei pasti durante la giornata, su un basso apporto di zuccheri, sull’integrazione di omega3 e sullo svolgimento di un’adeguata e costante attività fisica.
Nel 2010 la dieta mediterranea è stata eletta” patrimonio immateriale dell’umanità “da parte dell’Unescu.
Studiamola nel dettaglio: gli ingredienti principe di questa dieta sono il pomodoro, il basilico, la mozzarella e naturalmente l’irrinunciabile olio extravergine d’oliva.
La carne rossa, i salumi, le patate e soprattutto i dolci hanno un ruolo marginale. Limitato il consumo di uova, pollo e pesce.
La raccomandazione è solo quella di esagerare con frutta e verdura sia cotta che cruda.
Perno fondamentale della dieta mediterranea è riuscire a mangiare determinati alimenti in momenti opportuni della giornata.
Qualche esempio: a colazione i carboidrati sono utilissimi perchè forniscono l’energia adatta ad affrontare i mille impegni della giornata.Sono sconsigliati la sera perchè aumentano i livelli di insulina.
A pranzo si dovranno assumere proteine di qualsiasi origine, mentre la sera, per la sua alta digeribilità è indicato il pesce.
Quando si sta a tavola è importante anche il comportamento.
Farsi distrarre dalla tv, per esempio, sposta l’attenzione su quello che si sta mangiando, rischiando di farci assumere più calorie di quelle che in realtà necessitano.
Una sana chiacchierata in famiglia o tra amici sarà anche l’occasione per distenderci e gustare di più ciò che si sta mangiando.