Tutti sappiamo dell’importanza che riveste la nostra Dieta Mediterranea ma, poi, all’atto pratico pochi riescono a coniugare bene tutti gli alimenti per comporre un pasto sano e nutriente. Vogliamo darvi una mano con un esempio completo di programam che prevede un primo piatto, un secondo, un dessert; il tutto con l’apporto di sole di 439 calorie. Dovrete preparare delle patate con baccalà, delle uova al forno, una bibita dissetante e purificante. Tutti e tre questi piatti vi forniranno la giusta dose di proteine di alto valore biologico, vitamine e antiossidanti nella giusta misura, vitamina C ideale per idratare e depurare.
Dieta Mediterranea menu tipo
BACCALA’ CON PATATE
Oltre alle patate avrete bisogno di un peperone, una cipolla, dell’aglio, del brodo vegetale, del prezzemolo, olio di oliva, sale.
Il baccalà andrà messo a bagno dal giorno prima affinchè si addolcisca al punto giusto. Al mattino sgocciolatelo, saltatelo in padella con un pò di olio e mettetelo da parte. Nello stesso olio soffriggerete la cipolla e il peperone. Pulite le patate, tagliatele aggiungetele al soffritto, unite il brodo vegetale e fate cuocere a fuoco basso per circa un’ora.
Il baccalà così preparato risulta utile per chi soffre di ipertensione, colesterolo o problemi circolatori in genere. Vi trasmetterà energia non appesantendo lo stomaco.
LE UOVA AL FORNO
Ricordate che tre uova alla settimana sono la quantità raccomandata. Procuratevi dei fagiolini, un peperone, olio di oliva, sale
Arrostite il peperone, spelaltelo e mettetelo da parte. Bollite i fagiolini, uniteli al peperone, aprite su ogni porzione un uovo e infornatelo a 200°, fino a quando non sarà cotto. Le uova vanno bene per tutti, specie per chi è in menopausa, per chi soffre di stipsi o di osteoporosi. L’apporto di grassi risulterà praticamente nullo.
IL DESSERT
Un dessert per essere definito tale non deve essere necessariamente dolce. Quello che vi proponiamo completerà egregiamente il pasto, vi fornirà la giusta dose di vitamina C, vi reidraterà specie se non avete la sana abitudine di bere a sufficienza.
In un litro di acqua mettete un rametto di menta, fate bollire qualche minuto, fate raffreddare e aggiungete un pò di stevia. Mescolate e aggiungete il succo di un limone. Bevete a temperatura ambiente o, se lo gradite, fate raffreddare in frigorifero per un’ora circa. Non solo vi disintossicherete ma rafforzerete naturalmente le vostre difese immunitarie.