Una ricerca condotta dall’Harvard Medical School ha ancora una volta dimostrato come ci sia un legame tra dieta mediterranea e minor rischio di ammalarsi di patologie cardiache, sindrome metabolica, cancro, declino cognitivo. La dieta mediterranea sembra la migliore, in grado di allungare l’aspettativa di vita. Lo studio in particolare ha scoperto come le persone che durante la loro vita hanno seguito questo regime alimentare presentavano cromosomi più giovani.
Il dato incredibile è che l’esperimento è stato fatto in America e gli scienziati si chiedono quali risultati sorprendenti ci sarebbero stati analizzando persone appartenenti all’area del Mediterraneo. Sono stati presi in esame i telomeri, la parte finale dei cromosomi che per primi si accorciano man mano che si va avanti con l’età. Lo stesso meccanismo avviene in coloro che, anche giovani, soffrono di patologie cardiache, tumorali o croniche.
La scienza sta cercando di dimostrare dunque, non tanto che seguire una dieta mediterranea allunga i telomeri, quanto che impedisce loro di contrarsi prematuramente. Il meccanismo sarebbe da ricercare nel potere antiossidante che possiedono molti alimenti capaci di ridurre le infiammazioni e di contrastare lo stress ossidativo.
Nella vita di ognuno di noi si ripetono dei comportamenti che invecchiano: una dieta sbagliata, il vizio del fumo, lo stress. Consumare regolarmente, noci, vino, pesce, frutta, verdura, olio extravergine d’oliva serve a contrastare la contrazione dei telomeri. Avvertono gli esperti che la combinazione di tutti questi alimenti produce effetti benefici e che a nulla serve consumarne uno solo, in grandi quantità. Il prossimo passo degli scienziati sarà quello di reclutare soggetti mediterranei per confermare le loro tesi.