Quella che vogliamo proporvi è una dieta basata su di una semplice regola: l’80/20; una dieta che non richiede l’eliminazione di nessun gruppo alimentare , che non prevede il conteggio delle calorie, che non richiede una rinuncia totale ai propri desideri. Cosa significa allora mangiare secondo la regola dell’80/ 20? Vuol dire assumere per l’80% alimenti sani e per l’altro 20% indulgere in ciò che forse così sano non è ma , forse per questo, ci piace di più.
Il lato positivo di questa dieta è, quindi, la flessibilità e la facilità di applicazione che ci farà ottenere però grandi risultati e, soprattutto, ci aiuterà a sviluppare delle abitudini alimentari più sane ed equilibrate.
Perchè la dieta del 80/20 funziona meglio di altre diete? Per il semplice motivo che non richiede di Essere perfetti e che annulla la possibilità di ricadere nel classico effetto yo-yo tipico delle diete molto restrittive, dal momento che nulla è vietato, non sarete sottoposti a nessuna pressione psicologica e non vi sentirete colpevoli se qualche volta sgarrate.
Assumere alimenti sani, anche solo all’80%, per un anno intero è molto meglio che farlo per soli due o tre mesi. Inoltre, quando per lungo tempo ci si concentra sulla scelta di alimenti sani, si finisce inevitabilmente per migliorare la propria alimentazione per sempre.
L’effetto collaterale sicuro di questa dieta è l’instaurarsi di un rapporto sano con il cibo. L’obiettivo principale di questa dieta è quello di trovare un giusto equilibrio che ci renda sereni e chi aiuti a raggiungere prima il nostro scopo.
Facciamo qualche esempio concreto. Supponiamo che siamo soliti assumere regolarmente tre pasti al giorno cioè 21 a settimana; dovranno essere così suddivisi: 17 pasti sani e quattro meno. Se ogni giorno consumiamo, invece, cinque piccoli pasti, cioè 35 a settimana, andranno divisi così: 28 pasti sani e sette meno.
Parliamo ora in termini di calorie.
Se il vostro scopo è di assumere 1500 calorie in media ogni giorno, dovrete suddividerle in 1200 calorie buone e 300 meno.
Se le calorie sono 1800 suddividetele in 1440 buone e 360 meno.
Se necessitate di 2100 calorie giornaliere , dividetele in 1680 buone, 420 meno.
Generalmente la maggior parte d noi trova più semplice assumere alimenti sani durante la settimana , quando i giorni sono più regolari, e di trasgredire durante il week-end, per cui converrebbe regolarsi così: se normalmente consumiamo tre pasti al giorno e desideriamo avere dei fine settimana più flessibili, dal lunedì al venerdì si dovrebbe optare per tutte scelte di alimenti sani, il sabato e la domenica, riservarli solo alla colazione e poi decidere più in libertà.
Qualunque sia il modo in cui decidete di dividere il vostro 80 e 20 % ricordatevi che ciò che conta è quello che si fa la maggior parte del tempo e non le eccezioni. Le scelte sane dovranno sempre ricadere su prodotti freschi di stagione, proteine magre, cereali integrali, grassi sani.
Alcuni suggerimenti per ottenere i migliori risultati:
1) non abbiate mai nessun senso di colpa: mangiare una fetta di torta ad un matrimonio o gustarsi un cioccolatino dopo cena fa parte dell’essere flessibili, per cui, ricordate a voi stessi mentre lo fate che va tutto bene e domani tornerete a mangiare sano per la maggior parte del tempo.
2) il fatto che per l’80% mangiate sano, non significa però che dovete esagerare nel 20% con dolci o cibo spazzatura. Ricordatevi che mangiare più cibi sani fa desiderare cibi sani, per cui, se il dolce non vi attira più, non mangiatelo.
3) la regola dell’80-20 è una linea guida generale; a volte si può cambiare nel 90/10, altre volte potrà diventare 60/40. Concentratevi sempre sul vostro obiettivo e fate in modo che l’assunzione di cibo sano sia sempre superiore a quello peggiore; il resto verrà da sè ed i risultati non si faranno attendere.