Molto famosa e seguita negli Stati Uniti, si appresta a riscuotere un ampio successo anche in Italia.
Parliamo della “Dietary Approaches to Stop Hypertension”, ovvero “Approcci dietetici per bloccare l’ipertensione” da cui l’acronimo D.A.S.H.
Questa dieta oltre ad essere stata studiata per combattere l’ipertensione è risultata essere molto efficace per abbassare i livelli di colesterolo e contrastare la sindrome metabolica tipica del diabete.
Alla base di questa dieta vi una drastica riduzione del consumo di sodio che viene opportunamente sostituito con l’uso di calcio, magnesio e potassio e la limitazione degli eccessi ed abusi in particolare di alcolici e grassi.
In questa dieta non sono previste rinunce o sacrifici ma il suo comandamento principale è “essere moderati”.
Non è previsto neanche di dover rinunciare ai dolci, pensate che per questi sono previsti 5 porzioni a settimana.
Infatti sono previste ben 2.000 calorie giornaliere che potremo attingere da cereali (pasta, pane, riso, cereali), verdura (broccoli, carote, pomodori, patate dolci), latte parzialmente scremato e yogurt magro, pesce, carne magra e pollo e chiaramente senza farci mai mancare l’apporto di legumi e frutta con guscio.
Di seguito un tipico menù ideale di questa dieta:
Colazione: yogurt magro o latte scremato, 3 fette biscottate integrali con marmellata senza zuccheri aggiunti, spremuta di arancia o pompelmo. The o caffè non zuccherati
Spuntino: un frutto di stagione oppure mandorle e/o noci
Pranzo: riso integrale con carciofi o spaghetti integrali con pomodorini freschi, un’insalata verde con pomodori, carote e sedano
Merenda: centrifugato di frutta o verdura e noci
Cena: pesce al forno o pollo alla piastra o hamburger di vitellino, spinaci o bietole o finocchi lessi, fette biscottate integrali
Un’ora prima di andare a letto un frutto fresco di stagione.