Chi soffre di diabete dovrebbe consumare più cereali integrali e legumi, senza tralasciare il consumo di verdura cruda. Se si vuole aumentare la sensazione di sazietà può risultare utile consumare l’agar-agar, una fibra solubile. Basterà aggiungerla al brodo, ad una zuppa o alla semplice insalata. A metà pomeriggio si può tranquillamente consumare una gelatina di zucchero. Per regolare il livello di insulina è conveniente consumare alimenti ricchi di cromo e altri minerali che risultano sempre utili. Prova il germe di grano, il lievito di birra, le noci. Esiste un modo per migliorare il loro assorbimento e cioè aumentare l’apporto di vitamina B1, B2, B3, contenute nel tonno e nella carne bianca.
