Le fragole ormai sono reperibili in qualsiasi periodo dell’anno e sono buone consumate da sole, condite con zucchero e limone o, se volete, con della panna montata fresca. Vogliamo proporvi un altro modo per consumarle, un’idea alternativa che richiederà per la preparazione solo pochi minuti.
Procuratevi delle fragole di medie dimensioni, del formaggio morbido, 3/4 di tazza di zucchero a velo, un cucchiaino di vaniglia pura, delle noci tritate o delle piccole scaglie di cioccolato fondente.
Lavate le fragole sotto acqua corrente, asciugatele e rimuovete le foglie. Scavate appena la parte superiore.
In una ciotola con l’aiuto di un mixer lavorate per circa due minuti il formaggio, lo zucchero a velo, la vaniglia fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Con l’aiuto di una sacca da pasticciere riempite le fragole una per una e al termine cospargete con le noci tritate o le scagliette di cioccolato. Potete servire subito o lasciare in frigorifero per un’oretta.