Esistono degli alimenti in natura di cui spesso abbiamo sentito parlare ma che difficilmente abbiamo adottato nè ci siamo davvero informati circa le loro proprietà. Eppure se dedicassimo un po’ del nostro tempo a leggere e ad informarci, scopriremmo che fare qualcosa per noi stessi, per la nostra salute, risulta davvero semplice. Un esempio su tutti è la curcuma, una spezia, dal bel colore giallo ocra, dal gusto decisamente gradevole che, oltre tutto, è addirittura considerata “una pianta dai poteri magici”. Cresce in un clima tropicale, prevalentemente in India, e possiede proprietà infinite, tutte a vantaggio della nostra salute:
Curcuma proprietà benefiche
AIUTA LA DIGESTIONE: non solo è capace di ridurre sintomi quali la flatulenza, il gonfiore addominale e la nausea ma stimola il pancreas a produrre enzimi importantissimi.
PROTEGGE IL FEGATO: tutto il cibo che giornalmente mangiamo, in misura più o meno importante, contiene sostanze tossiche; ebbene mangiare tutti i giorni curcuma aiuta a contrastare il loro effetto nocivo.
ABBASSA IL COLESTEROLO: riesce ad aumentare però il colesterolo buono.
ANTIBATTERICO: la curcuma è un ottimo antibatterico ed antivirale; riesce perfino a combattere l’Helicobacter pylori, responsabile delle ulcere gastriche.
ANTITUMORALE: è stato ampiamente dimostrato che la curcuma protegge dal cancro al pancreas, specie se la sua assunzione viene supportata da una dieta ricca di Omega 3.
Possiede, inoltre, un effetto antipertensivo, riduce il rischio di ammalarsi di gastrite, previene le malattie neuro degenerative, specie l’Alzheimer, quelle cardiovascolari, il diabete; combatte l’arterosclerosi.
Il problema principale è che per beneficire di tutte le sue proprietà bisognerebbe assumerne quantità elevate e non sempre questo è possibile; c’è un modo per ovviare: basta associarla ad un pizzico di pepe nero che ne potenzia l’effetto. Lo stesso otterremo se consumiamo la curcuma insieme all’ananas, ricco di bromelina, allo zenzero, all’olio extravergine d’oliva. Gli esperti consigliano di assumere giornalmente una quantità di curcumina, sostanza chimica attiva della curcuma, pari più o meno a a 300-600 mg, equivalenti a due cucchiaini. La curcuma anche se cotta non perde di valore.