Quando nel nostro corpo tutte le reazioni avvengono in modo naturale vuol dire che siamo in equilibrio. Al contrario quando si scatena una infiammazione vuol dire che il nostro corpo sta combattendo contro un problema. Fino a quando le infiammazioni rimangono passeggere e vanno via da sole tutto bene, il problema sussiste quando diventano croniche e si associano ad altre patologie più o meno gravi.
Aumentare o, al contrario, perdere peso senza un motivo valido può essere sintomo di infiammazione. Esistono alcuni alimenti capaci di ridurre le infiammazioni o di prevenirle in modo assolutamente naturale.
LE BARBABIETOLE: sono ricche di fitonutrienti che aiutano a mantenere il nostro corpo in equilibrio. Altri pigmenti che conferiscono alla barbabietola il suo caratteristico colore sono la betanina, l’isobetanina. Le barbabietole, da sempre, sono state associate alla prevenzione del diabete di tipo 2 o ad alcune malattie cardiache. Le barbabietole sono annoverate tra i 15 alimenti più utili a purificare il sangue prchè capaci di proteggere dall’azione negativa dei radicali liberi e perchè sanno stimolare il fegato ad eliminare le tossine. Quando si cucina una barbabietola bisogna stare attenti ai tempi di cottura perchè, se prolungati, potrebbero distruggere le betalaine. Il tempo giusto dovrebbe aggirarsi tra i 15 e i 30 minuti. Ricordate che, dopo aver consumato le barbabietole, le urine tendono ad assumere una colorazione rosata.
LO ZENZERO: lo zenzero contiene delle sostanze utili a contrastare le infiammazioni muscolari; si tratta di un alimento prezioso insieme alla curcuma. Consumare regolarmente zenzero fresco ha dimostrato di poter diminuire il gonfiore e il dolore agli arti, di lenire i disturbi gastrointestinali, la nausea, il raffreddore e molti problemi respiratori. Lo zenzero può essere consumato crudo, cotto o in polvere. Ecco allora una ricetta antinfiammatoria:
procuratevi tre foglie di cavolo, una arancia, una mela, una carota, una barbabietola, un pezzo di zenzero fresco. Togliete la buccia a tutti gli alimenti poi centrifugateli, iniziando dall’arancia e continuando con il cavolo, la mela, la carota, la barbabietola e lo zenzero. Bevete subito.