Recenti ricerche hanno dimostrato che il cumino, una spezia comune, può essere un ottimo alleato nella perdita di peso, capace di influenzare il profilo di grasso corporeo riducendo i lipidi nel sangue. Il cumino, consumato giornalmente, può aiutare in misura maggiore di tre volte la perdita di peso. La ricerca è stata svolta dall’Università di Scienze Mediche del Shahid Sadoughi che ha preso in esame 88 donne considerate in sovrappeso o obese e divise casualmente in due gruppi. Il primo gruppo ha consumato tre grammi di polvere di cumino al giorno miscelato in cinque grammi di yogurt.
Il secondo gruppo ha consumato invece solo yogurt. Entrambi i gruppi si sono attenuti a consigli dietetici uguali e hanno ridotto il loro apporto calorico di 500 calorie giornaliere. Le misure del loro corpo sono state prese sia all’inizio che alla fine dell’esperimento, a tre mesi.
Le donne che avevano consumato cumino hanno perso 1,4 kg in più rispetto a coloro che consumavano solo yogurt. Le prime hanno diminuito del 14,64% il grasso corporeo, hanno ridotto il livello di colesterolo a digiuno, di trigliceridi mentre hanno aumentato il colesterolo buono.
Le donne che hanno consumato cumino hanno ridotto sia l’indice di massa corporea che la circonferenza vita.
La conclusione dello studio è stata che il cumino, effettivamente, aiuta a perdere peso.
Perchè accade? Perchè il cumino è ricco di antiossidanti e fitosteroli, sostanze naturali di origine vegetale simili al colesterolo sia nella struttura che nella funzione.
Inibisce l’assorbimento del colesterolo, dannoso per il tratto digestivo.
Il cumino è inoltre una fonte importante di ferro che riesce a supportare il sistema immunitario migliorando lo stato di salute generale.
Ecco il modo migliore per consumarlo. Aggiungete il cumino all’arrosto o alle verdure avendo cura di macinarlo. Fate bollire i semi di cumino e fateli macerare per dieci minuti poi bevete.
Aggiungetelo ad una zuppa di lenticchie.
Aggiungetelo al riso bollito.
CUMINO PER PERDERE PESO
Il cumino possiede numerose proprietà che aiutano a combattere il diabete e il cancro, a mantenere attivo il sistema immunitario, a distruggere microorganismi dannosi. Il cumino è un potente antiossidante capace di proteggere il fegato, i reni, lo stomaco e l’apparato digerente. L’ingrediente attivo è il thymoquinone.
Il cumino può essere utilizzato per combattere l’obesità ed è per questo che tutti gli esperti consigliano di consumarlo per stimolare la perdita di peso. Le donne in sovrappeso, in particolare, consumando regolarmente cumino insieme ad una attività aerobica costante, riescono ad abbassare il loro livello di colesterolo nel sangue.
Il cumino è controindicato solo in gravidanza e in tutti quei casi in cui siano presenti problemi di coagulazione del sangue, in caso di intervento chirurgico perchè aumenta il rischio di sanguinamento.